Chilaquiles de pasilla mole con chorizo
Para acabar con las tres recetas de chile pasilla, acabamos de crear nuestra receta favorita de chilaquiles, además de la salsa de chile guajillo que encontrarás en nuestro recetario.
Su sabor dulce pero a veces amargo y con cero picor le da muchísimos puntos al momento de hacer chilaquiles, en esta ocasión recomendamos aguacate y chorizo.
Chilaquiles de pasilla mole con chorizo
Para acabar con las tres recetas de chile pasilla, acabamos de crear nuestra receta favorita de chilaquiles, además de la salsa de chile guajillo que encontrarás en nuestro recetario.
Su sabor dulce pero a veces amargo y con cero picor le da muchísimos puntos al momento de hacer chilaquiles, en esta ocasión recomendamos aguacate y chorizo.
Paso a paso
- 1
Para esta receta necesitamos la receta de chile pasilla con mole que puedes encontrar en nuestro recetario.
- 2
Posteriormente compramos un paquete de totopos o en su defecto corta 15 tortillas de maíz en pequeños triángulos y fríe con cuidado cada tortilla hasta que se conviertan en totopos.
- 3
En un sartén preparamos el chorizo mientras en una olla calentamos la salsa de chile pasilla con mole.
- 4
Una vez todo listo, en un bowl colocamos los totopos y los bañamos a cucharadas, hay que mezclar muy bien hasta que todas las partes estén completamente cubierta.
- 5
Comienza a servir en los platos los totopos, coloca encima un poco más de salsa si consideras que quedaron secos.
- 6
Añade el chorizo, el aguacate, crema, queso, la cebolla y disfrute!
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