Berenjenas con mahonesa de membrillo
Lady Cítricos @cook_16068702
Berenjenas con mahonesa de membrillo
Paso a paso
- 1
La mayonesa ponemos el huevo, medio ajo y Aove batimos hasta emulsionar, añadir elmdulce de membrillo y batir.
- 2
Cortar en rodajas la berenjena, poner sal y dejar reposar 15'. Enjuagar. Sumergir en cerveza durante 15', secar, pasar ligeramente por harina, freír en un cazo con abundante aceite caliente, hasta que quede dorado, retirar y poner sobre papel absorbente, consumir inmediatamente para que no se ablanden.
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