Ingredientes

  1. 4plátanos maduros
  2. 1 kgqueso costeño bajo en sal
  3. 200 grAzúcar morena
  4. 1 cdtavainilla
  5. 1 pizcacanela
  6. 150 grMantequilla + 30 gr para engrasar molde
  7. 4huevos
  8. 500 grharina de trigo
  9. Helado de vainilla
  10. Ralladura de limón (opcional)
  11. 60 mlleche entera

Paso a paso

  1. 1

    Pelar los plátanos y llevarlos a un sartén con un poco de mantequilla, retirar cuando estén dorados, una vez fríos picar en cuadros, Precalentar horno a 180 c°.

  2. 2

    Puedes ver la receta completa en video, en YouTube.

  3. 3

    Picar el queso en cubos, y En un bowl, agregar todos los ingredientes secos primero y luego los húmedos o líquidos. Reservar unos cubos de queso.

  4. 4

    Enmantequillar y enharinar un molde para horno, una vez listo agregar la mezcla de la torta en el, darle golpes suaves contra el mezon para sacar el aire y agregar los cubos de queso restantes en la parte superior. Una vez listo se puede llevar al horno y dejar por 1 hora y qp minutos a 180 c°, verificar con un palillo, desmoldar y servir con helado de vainilla. Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jeison Rodriguez Sandoval
Barranquilla - Colombia
Soy chef y youtuber colombiano del canal SABORES DE MI CASA" allí podrás ver todas las recetas en vídeo y seguirme en Instagram @jeison_rodriguezchef, apasionado por la gastronomía tradicional de la región caribe y de todo el país, soy instructor, asesor gastronómico, y dispuesto a resolver cualquier inquietud que esté a mi alcance.
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