Típico "Arroz Santandereano"
Cony Serrano @cony2368
La comida santandereana es para -Chuparse los dedos" es una de las comidas más apetitosas en Colombia, es seductora por la mezcla de sabores y aromas hacen las delicias de Santander... Lo hice para un -Almuerzo Familiar- Celebrando un Cumpleaños muy Especial-. Vino toda mi familia . Fue en -Éxito Total- Se lo comieron todo......!!Y también hice un Postre con Gelatina Encapsulada con Melocotón. Hay comparto Mi Receta-. Estés pendiente......
Dificultad Alta
#Arroz
#Mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hice las 4 tazas de arroz con el aceite y la sal. Arroz Básico- Y se aparta esa olla. Se cocinaron las habichuelas, zanahoria y la arverja en otra olla con suficiente agua y sal, cuando ya! este listo se aparta esa olla...
- 2
En otra olla se cocinan las Pechugas de Pollo con suficiente agua y sal al gusto... Cuando YA! este listo se desmenuzan y se aparta. El caldo que se cocino se guarda y aparta para el siguiente paso..
- 3
La carne de cerdo se parte en trozos y se ponen a cocinar en una -olla grande- con el caldo de pollo, con las cebollas, los pimentones, el ajo... y se van agregando: los chorizos, achiote, el comino, la pimienta, sal, la pasta de tomate, las legumbres, las pechugas de pollo desmenuzadas o sea todo.... Se sigue cocinando otro rato más para que los sabores se impregnen......
- 4
Ahora si.... llegamos al final de la receta: Vamos agregando poco a poco: Arroz blanco y guiso anterior, otra capa de arroz blanco y otra de guiso, así sucesivamente revolviendo para que todo se mezcle bien. Se pone calentar el arroz santandereano con todos sus ingredientes mezclados...... y esperar que los invitados lleguen!! Lo presente de esta manera como se ve en la foto:
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cony Serrano le encantará ver cómo quedó.
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Una buena comida es un cumplido!!! y un homenaje a quienes lo disfrutan con un tributo que es la experiencia de un verdadero Chef👩🍳: Es agradar siempre al que se lo come todo y quiere repetir😋....... http://blog.cookpad.es/2020/02/conociendo-a-nuestra-comunidad-cony-serrano.html
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