Cresta de puerro y champiñones

El hojaldre es una de las masas que más trabajo requiere pero entre todas las masas creo que es la más versátil. Me encanta porque la puedes rellenar de dulce o salado y siempre es un acierto. #cookpadmycook
Cresta de puerro y champiñones
El hojaldre es una de las masas que más trabajo requiere pero entre todas las masas creo que es la más versátil. Me encanta porque la puedes rellenar de dulce o salado y siempre es un acierto. #cookpadmycook
Paso a paso
- 1
Corta la cebolla y el puerro en brunoise y sofríe hasta que se transparente y empiece a dorarse.
- 2
Añade los champiñones, salpimenta y cocina unos 5-10 minutos para que se hagan uniformemente todas las verduras. Reserva y deja enfriar.
- 3
Corta las láminas de hojaldre por la mitad.
- 4
Coloca una loncha de queso en uno de los extremos y sobre ella el relleno ya templado o si puede ser frío.
- 5
Cierra cada cresta y sella bien los bordes con la ayuda de un tenedor. Pinta la superficie con agua fría y espolvorea con las semillas de sésamo.
- 6
Hornea a 200° durante 15-20 minutos más o menos. Cuando tengas la superficie dorada e hinchada esta listo. Buen provecho!
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