Antipasto de vegetales
Para aprovechar las verduras de estación, sirve para acompañar carnes es muy rico!!!
Antipasto de vegetales
Para aprovechar las verduras de estación, sirve para acompañar carnes es muy rico!!!
Paso a paso
- 1
Cortar las verduras en cuadrados y/o trozos pequeños, las zanahorias en rodajas o bastones por ejemplo.
- 2
Colocar en una cacerola pequeña el vinagre con los dientes de ajo y el laurel cuando empiece a hervir agregar las verduras por cada clase es decir las zanahorias, luego de darles un hervor las sacamos y continuamos con otra por ejemplo los pimientos y así sucesivamente hasta terminar con todas. No cocinar de más los vegetales porque la idea es que queden crujientes.
- 3
Luego dejamos enfriar y en un bol mezclamos todas las verduras con las aceitunas y agregamos sal y condimentos a gusto.
- 4
Seguido llenamos los frascos y colocamos aceite hasta arriba. Cerramos bien y guardamos en la heladera. Listo a disfrutar!!
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