Acá le dicen cañón de cerdo pero también se llama lomo de cerdo con el hueso de costilla. Ya es mi carne para la cena del 25 de diciembre.

#éxito #juntosdecorazon #caminodesaboresEstas son muy apetecidas en esa región todo Santander lo preparan y más en época decembrina. Yo lo aprendí de mi madre. Qué hacía de todo

Es una "tarta" expres de cebollas caramelizadas, con pasas de uva y queso de papa de mi recetario... y la llamo expres porque no usé masa de tartas sino pan tajado, pero al quedar dorado y estar sazonado con la mostaza y el sabor de las cebollas en la parte interna queda rico y es aceptable para esos días de poco tiempo pero que queremos comer delicioso...

Es un postre que no requiere horno ni mayores habilidades culinarias. Por eso lo hacía mi mamá que de pastelera poco. La base es un dulce de piña, la fruta de mi región.

Este plato de lentejas con costilla de res y chorizo español, adornado con mostaza y azúcar, es de contar una historia muy linda de mi hogar cuando era niña. Perdí a mi papá a los 8 meses de nacida y mamá sacó adelante su hogar con 2 hijos como pudo con su trabajo. Les cuento esta parte de mi historia por este plato de lentejas: con escazos 8 años de edad, llegué del colegio y encontré para almorzar lentejas guisadas, carne guisada, arroz blanco y tajadas de plátano maduro, un plato muy típico de nuestra Barranquilla. Pedí a la señora de la cocina mostaza y azúcar y mamá sorprendida me preguntó: que vas a hacer con eso??? Para que lo necesitas. Le contesté, mami, para mis lentejas y efectivamente lo usé como ustedes lo ven en la foto, deliciosa combinación. Y depronto observo a mi mamá llorando en la mesa???? Y le pregunto pero que pasa mamá...? Me respondió " tu papá las comía exactamente igual". Buenooooo, se imaginan, yo no alcancé a conocer a mi padre y ese día marcó mi plato de lentejas. Por eso se los comparto, sino lo han probado, intentarlo, les encantará. Vamos y se lo cuento😋A tí papá en el lugar donde te encuentres😘😘#mirecetario

Las recetas tienen un dueño hay algunas , yo tengo muchas de mi propio recetario y de mi inspiración, es cuando yo digo esta receta la encontré en internet la he modificado a mi manera, pero no fue así, la hice con los mismos ingredientes, pero diferente la forma del pan. Vamos a la receta.

Fruto prodigioso al ser humano con tanta variedad de estos, he acá mi forma de hacerlo.

Nada mejor que el pan fresco para el desayuno #salud

Es un almuerzo casero hecho con amor.

#CAMINOSDESABORESSon variedades qué , de una u otra forma vamos conocido un poco de acá y otro de allá. Me encanta esta forma de prepararlos porque no tenemos qué gastar más tiempo en limpiar y todo en orden.

Mi mamá la cocinaba y me pedía que le ayudara. Le cambié un poco la dinámica a la receta pues ella la llevaba al sartén para cocinarla, pero requeria aceite. Yo pensé que mejor la llevaría al horno la mezcla y así me resultaria más sencilla de hacer. Pero no tengo horno así que la lleve al air frayer. Le coloqué papel aluminio incorpore la mezcla y le tape con el sobrante. #Homenajeamamá

Es una receta fácil y muy rica, ya que la papa hace parte de nuestros más típicos platos.