Sellar la carne en una olla con un chorro de aceite y añadir la cebolla, los pimientos, los tomates, los dientes de ajo picados y las hojas de laurel.

Sofreír a fuego lento.

Cuando esté bien sofrito, añadir el agua, el pimentón dulce y una pizca de pimienta negra y dejar cocer 15 minutos.

A los 15 minutos añadir las patatas cortadas y dejar cocer 15 minutos más.

Cuando las patatas estén blandas, sacar 2 patatas a un plato y machacarlas con un tenedor. Añadirlas machacadas a la olla, dejar hacer chup chup y listo.