30.🍆"Bacon" ahumado vegano de berenjena
Se puede tomar para picar entre horas. #1receta1árbol #berenjenas #vegana
30.🍆"Bacon" ahumado vegano de berenjena
Se puede tomar para picar entre horas. #1receta1árbol #berenjenas #vegana
Paso a paso
- 1
Pelar la berenjena y cortarla a lo largo en rodajas. Reservar.
- 2
Mezclar en un vasito la sal, la sal ahumada, el pimentón y la panela.
- 3
Echar en un vaso más grande la miel, el coñac (sustituir por agua si prefieres sin alcohol), la salsa worcestershire, el humo líquido y la carne de pimiento choricero.
- 4
Calentar el vaso grande en el microondas a la mitad de la potencia durante 15 segundos, es decir, templar la mezcla para licuar un poco la miel.
- 5
Añadir el contenido del vasito (panela, sales y pimentón) al vaso grande y mezclar bien.
- 6
Embadurnar lonchas de berenjena con la mezcla anterior, meterlas en una bolsa zip, echar el sobrante de la salsa dentro de la bolsa, cerrarla y remover para que se reparta bien la salsa por toda la berenjena.
- 7
Meter al frigorífico y esperar 2 días moviendo la bolsa cada día para que la berenjena se macere de forma uniforme.
- 8
Al cabo de los dos días, precalentar el horno, colocar las lonchas de berenjena en la fuente de horno sobre papel vegetal y hornear a 220 grados durante 10 o 15 minutos hasta que la berenjena quede bien hecha, incluso ligeramente tostada.
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