Pastel de pastor - Versión vegetariana
NUEVO VÍDEO EN YOUTUBE: https://www.youtube.com/watch?v=VYu-uPGliUk - bonus dentro del vídeo:)
Pastel de pastor - Versión vegetariana
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Paso a paso
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Primero cocinamos las patatas. Machacamos las patatas sin aňadir leche, solo con sal y mantequilla. Toda la verdura cortamos en cubitos, cebolla, apionabo, zanahorias. A la sartén ponemos aceite y freímos la cebolla y zanahoria. Añadimos apionabo y pimiento al sartén y todo mezclamos. Los champiňones cortamos en cubitos y los añadimos a la sartén Salpicamos - verdura produce su líquido.
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Añadimos la mejorana. Añadimos ajo en polvo o ajo fresco. Añadimos la salsa de soja. Añadimos guisantes verdes y maíz. El parmesano vegano (mi receta) añadimos a la verdura, que ayuda espesarla y mantener la forma del pastel. Si no quieren preparar y usar mi parmesano falso.
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La verdura se puede espesar con almidón. Preparamos el molde de cristal, lo untamos con aceite. La verdura ponemos al molde y la alisamos. Añadimos otra capa el púre de patatas. También alisamos el puré.
- 4
Horneamos 40 minutos en 200C.
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Receta detallada encontrarán aquí:) https://www.youtube.com/watch?v=VYu-uPGliUk
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