Tacos al pastor
Tacos!!! Hay algo más mexicano?? No lo creo! Es algo que si o si tenemos que probar si venimos a México y a través de esta comida y tantas más que tiene este país, vamos descubriendo un poco de su cultura, de su gente, sus gustos y también su historia. Algunos ingredientes son un poco particulares, aunque pueden conseguirse en otros países muchas veces en dietéticas o tiendas de comidas importadas. También veremos como podemos reemplazarlos lo mejor posible si no los conseguimos. #delantaldorado
Tacos al pastor
Tacos!!! Hay algo más mexicano?? No lo creo! Es algo que si o si tenemos que probar si venimos a México y a través de esta comida y tantas más que tiene este país, vamos descubriendo un poco de su cultura, de su gente, sus gustos y también su historia. Algunos ingredientes son un poco particulares, aunque pueden conseguirse en otros países muchas veces en dietéticas o tiendas de comidas importadas. También veremos como podemos reemplazarlos lo mejor posible si no los conseguimos. #delantaldorado
Paso a paso
- 1
Cortamos los chiles a la mitad, los desvenamos y quitamos las semillas. Hidratamos los chiles en agua caliente por unos minutos.
- 2
Licuamos los chiles junto con la pasta de achiote, 1/2 cebolla, el jugo de naranja, el vinagre, los ajos, el orégano, el comino y los clavos. La otra mitad de la cebolla será para servir sobre el taco. Si queda muy espesa podemos agregar un poco del agua de los chiles.
- 3
Salpimentamos los filetes y los dejamos marinando con la mezcla como mínimo 2 hs, idealmente de un día para el otro.
- 4
Cortamos la piña a la mitad y le clavamos dos palos para brochette donde iremos colocando los filetes formando un trompo, quitando el exceso de marinada antes de colocarlos y vamos alternando entre cada filete con un poco de cebolla cortada en juliana. Cuando hayamos terminado pondremos la otra mitad de la piña pelada.
- 5
Colocamos el trompo en horno fuerte (lo más parecido a hacerlo en un trompo de verdad es ir dándole calor arriba y abajo con un horno eléctrico) y lo vamos girando para que se vaya dorando de todos los lados. También lo pueden hacer a la parrilla. Una vez sellado por fuera, lo tapamos con un papel aluminio para que no se seque, y lo colocamos en el horno hasta que este la carne bien cocida.
- 6
Si no quieren hacer el trompo, pueden hacer el mismo procedimiento y cocinamos los bistecs en la plancha. Servimos sobre tortillas de maíz, cortando de arriba hacia abajo el trompo y acompañamos con limón, cebolla picada, cilantro picado y pedacitos de ananá o piña. Viva México!!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pollo Al Horno Pollo Al Horno
Hola.Les contare un poco, hoy la verdad que no tenía idea que preparar de #almuerzo y eran pocas las ideas que se me venían a la cabeza.No pensé más que Llamar a mi Mamá y fue algo chistoso. 🙄Le dije que no tenía idea de que hacer de comer y empezó a decirme #recetas que ni idea, (Ella es profesional en Cocina Nacional e Internacional) fue divertido charlar de comida, al igual que ella me encanta hacer cosas locas, 😂🤭🤭total que me salió algo como lo que le describiré a continuación 😋😋Espero la disfruten como yo 🥰🤭VAMOS POR UNA NATURALEZA MÁS BELLA🌳🌳🌳#TeamTrees
-
Tacos acevichados Tacos acevichados
Rápido, fácil, y fresco, ideal para una noche de verano. Ceviche de tilapia (inspirado en la comida peruana) en un taco 🌮 a lo mexicano
-
Carne de cerdo a la plancha Carne de cerdo a la plancha
#CAMINODESABORESLa familia siempre es lo más importante, cuando llegan a casa sin avisar; lo más fácil qué debemos tener en un refrigerador es la carne del cerdo porque no necesita de mucho para preparar. Solo con sal ya tenemos es exquisito plato.
-
Codillos al horno Codillos al horno
Hoy nos remontamos a los dichos de recetas españolas, (a la madrileña), hoy yo lo acomode a mi receta estos codillos toda la vida han existido, pero cada quien le coloca su nombre. #mimejoregalo -
Frijoles tiernos con Cerdo al dorado Frijoles tiernos con Cerdo al dorado
Las veces que fui a muchos restaurantes sin animo de parecer exigente siempre me quedada la sensación de que debia emular a mi madre puesto que debido a esta pandemia no puedo visitarle y me he perdido de sus platillos ella vive en Maicao al Norte de La Guajira.
-
Tacos de Carne Molida Tacos de Carne Molida
Los tacos son, probablemente, uno de los platillos más reconocidos de México. Los hay de diferentes estilos y rellenos, se pueden comer con tortillas de harina o de maíz. Cada región del país tiene su propio estilo, sazón y preferencia. Por ello, los tacos son un alimento versátil que, además, se pueden comer de pie o sentado. Se encuentran en puestos o taquerías, se sirven en días de fiestas y en días comunes. En definitiva, son un símbolo de la identidad del mexicano, así tenemos múltiples versiones que se pueden hacer..Cocinemos juntos: cómo hacer estos tacos de carne molida, ¡todo un clásico! Sigueme!!! para descubrir los ingredientes de esta receta y el paso a paso. A cocinar se dijo!!!!!#yomequedoycocinoencasa🏡#juntosdecorazon💖#delantaldorado
-
Cojín de Lechona Cojín de Lechona
Aportando A la preparación de la semana de la cocina Colombiana, les presento este cojín de Lechona.La Lechona es una le las preparaciones Colombianas que más nos representan en el Mundo.Por ello me atrevía a replicar por primera vez está deliciosa preparación. A la vez fue un reto de Mi Sobrina que comparte sus recetas en Instagram @juanantojos.Espero les guste y se atrevan a replicarla.#patriaquerida#juntosdecorazon
-
Pastas con carne guisada al horno Pastas con carne guisada al horno
Disfrutar el placer de un buen plato de pastas , que más podemos pedirle a la vida sin sus beneficios de todo lo qué podemos hacer en nuestra cocina y la comodidad para ello. -
Lomo de cerdo al horno con ensalada tropical y arroz de zanahoria Lomo de cerdo al horno con ensalada tropical y arroz de zanahoria
Este almuerzo lo realicé por los cumpleaños de mi madre me dijo que era su favorito y la quise sorprender
-
Fideos fritos con carne de cerdo 🐷 Fideos fritos con carne de cerdo 🐷
No tenía arroz🍚 en la casa, y quería hacer algo diferente, entonces con fideos, algo de carne y verduras podemos hacer un rico #almuerzo.... Pruébalo tu también.
-
Camarones a la Diabla al -Estilo Guerrero- Camarones a la Diabla al -Estilo Guerrero-
Uno de los sabores representativos de la Costa Chica y favoritos de las playas de Acapulco (Mexico) son los camarones a la diabla, no solo por la sencillez de sus ingredientes y su preparación, SINO por el exquisitoooo sabor😋 que resulta de este platillo típico mexicano.- Delicioso-. Si tienes antojo de algo picante y muy sabroso, sigue leyendo esta receta y cocinemos juntos aprendiendo, cómo hacer camarones a la diabla estilo Guerrero con el paso a paso.#juntosdecorazon💖#delantaldorado -
Pastas cremosas a la pandemia Pastas cremosas a la pandemia
El nombre lo hago como referencia a este plato. Es que en estos tiempos de la pandemia, por culpa del COVID-19 muchos de nosotros la pasamos mal económicamente y el gobierno buscó una forma de mitigar el hambre regalando unos mercadillos donde venían unas pasta caracuchas, como les decimos en la costa. A una amiga que visitó cada vez que voy al pueblo, le llegue de sorpresa, me dijo con tanta nobleza que no tenía nada para brindarme 😊 solo sonreí y le dije ¿qué más que tu amistad que aprecio mucho? Le dije, déjame ver que tienes en la cocina, reviso y encuentro estas deliciosas PASTAS, me dice que no las había podido hacer porque es algo básico le dije déjeme hacer algo rico para tu familia con ese ingrediente básico.Y aquí están esas pasta pandemia, espero criticas constructivas 🤭😍🥰#juandelmar17
Más recetas
Comentarios (2)