Cocido "a mi manera"
#triviumdecocina Respondiendo a la porción amarilla 3°, la versión de mi cocido es principalmente el uso de la verdura, sin añadir ningún tipo de carne. Es un histórico en mi casa! #delantaldorado #yococinoencasa #menu
Cocido "a mi manera"
#triviumdecocina Respondiendo a la porción amarilla 3°, la versión de mi cocido es principalmente el uso de la verdura, sin añadir ningún tipo de carne. Es un histórico en mi casa! #delantaldorado #yococinoencasa #menu
Paso a paso
- 1
En una olla a fuego medio calentamos el caldo de pollo. Limpiamos y cortamos las judías verdes y las vertemos en la olla. También limpiamos las zanahorias y las cortamos a cuadraditos. Cuando hayan pasado 15 o 20 minutos añadimos las zanahorias y dejamos que se vayan haciendo a fuego medio.
- 2
Después pelamos las patatas, las cortamos en cachelos y reservamos.
- 3
También cortamos la calabaza no muy pequeña para que no se deshaga.
- 4
Cuando las judías verdes y las zanahorias estén tiernas sobre los 10 minutos, vertemos las patatas. A los 15 minutos añadimos los garbanzos e incorporamos la calabaza encima del cocido y dejamos cocer otros 15 minutos. Estas cantidades de ingredientes es para repetir otro día y así optimizamos el tiempo en la cocina.
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