Carbonada sin carne
No les pasa que en estos días buscan recetas en internet y tienen ingredientes muy caros o exóticos? Me pasó!
Modifiqué la receta y salió tan rica que la voy a compartir. Y lo mejor de todo es que está deliciosa y es libre de crueldad animal🥰
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Modifiqué la receta y salió tan rica que la voy a compartir. Y lo mejor de todo es que está deliciosa y es libre de crueldad animal🥰
Paso a paso
- 1
Cortar el zapallo sacándole la "tapa" y vaciarlo, sacarle las semillas con una cuchara.
- 2
Envolver el zapallo con papel film, llevarlo al horno con fuego medio, en una placa con una isla de agua. Dejar 40 minutos o hasta que se ablande.
- 3
Mientras, hervir las papas y el camote cortados en cubos, las zanahorias y el choclo en rodajas, en una olla con agua. En otra olla, saltar la cebolla junto con el pimiento y el tomate en cubos pequeños a fuego fuerte.
- 4
Cuando las cebollas están doradas, agregar las papas, zanahorias, el choclo y los camotes. Agregar la taza de agua.. Condimentar bien y revolver suavemente para que las papas no se hagan puré
- 5
Cuando se espesa la preparación, retirar el papel aluminio del zapallo y rellenar. Se le puede agregar perejil picado, y sino, dejarlo así que es riquísimo. Servir en fuente de madera
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