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Ingredientes

20 minutos
3 raciones
  1. 250 gramosespárragos cortados
  2. 200 gramoscoliflor picada
  3. 1cebolla roja en Julianas
  4. 1/2pimentón en julianas
  5. 1 cucharadamantequilla
  6. 1 cucharaditapasta de ajonjolí
  7. 1 cucharaditaajo macerado
  8. 1 pizcaSal
  9. 1 cucharadasalsa de soja
  10. 1 cucharaditavinagre balsámico

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Derretir la mantequilla y añadir el pimentón, la cebolla y los espárragos.

  2. 2

    Agregar la coliflor, revolvemos, añadir la sal, el ajonjolí, el ajo macerado y revolvemos. Añadir la salsa de soya y el vinagre balsámico.

  3. 3

    Dejar cocinar por 10 minutos, servir bien caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Dra. Eidis Diaz Torres
Cartagena Colombia
En Instagram me encuentras comohttps://www.instagram.com/eidis2020?r=nametagSoy docente de profesión Doctora en Educación, trabajo con el estado, me encantan los colores, olores y sabores de las comidas, disfruto cocinar, lo hago de manera aficionada, me gusta investigar sobre cocina y crear mis versiones de los platos, también me gusta crear nuevos platos, estoy en constante aprendizaje y me gusta que me sugieran cosas para aprender más. Mi madre es mi ejemplo, es cocinera hace muchos años entre sus especialidades el pernil de cerdo, los pasteles de arroz, las hallacas venezolanas, el carnero en todas sus presentaciones, las frituras entre muchos más.
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