Canelones de ricotta y verdura
Una receta simple y apetitosa! Toda la explicacion para que te salgan bárbaros! Gaby🍇
#micocina
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#abcpastasysalsas
#quedateencasa
#canelones
#panqueques
#fit
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Canelones de ricotta y verdura
Una receta simple y apetitosa! Toda la explicacion para que te salgan bárbaros! Gaby🍇
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Paso a paso
- 1
Batir con batidor de alambre el huevo con la harina y la pizca de sal.
- 2
Agregar de a chorritos la leche fría e ir revolviendo para que no se formen grumos. Dejar descansar una media hora y cocinar los panqueques.
- 3
Para el relleno hervir 3 paquetes de espinaca o 2 de acelga (esta rinde un poquito más). Cuando esté fría, presionarla bien para sacar todo el líquido, picarla bien chiquita y saltaerla con un diente de ajo en un poco de aceite o manteca.
- 4
Pasarlo a un bowl y agregarle 400 gr de ricotta (pueden variar las cantidades a gusto), salpimentar y agregar nuez moscada, 200 gr de parmesano rallado y un huevo batido. Tiene que quedar como una pasta consistente. Si estuviera un poco blandita podes agregarle una o dos cdas. de maicena.
- 5
Armar los canelones, ponerlos en ina fuente de horno y cubrir con la salsa de tomate y salsa blanca, cubrir con el queso de rallar y gratinar en horno unos 30'. A disfrutarlos! Gaby🍇
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