Filet de merluza al puerro 🐟
Paso a paso
- 1
Cortar chiquita la cebolla y rehogar con un poquito de aceite y sal. Cortar el puerro también chiquito y agregar a la cebolla.
- 2
Disolver la maicena en leche (cualquiera, yo tenía descremada), agregarle sal y nuez moscada.
- 3
Cuando los vegetales están blandos, agregar la taza de leche y dejar espesar siempre revolviendo. Acá también se pueden agregar pedacitos de queso fresco, queso rallado, pimienta.
- 4
Aparte, en un sartén con otro poquito de aceite, sellar el filet previamente salado e incorporar a la salsa. Se va a partir. Si te gusta que quede entero, cocinalo por completo en el sartén y luego le echás la salsa de puerro por encima
- 5
Acompañar con alguna guarnición (yo hice puré de calabaza) y servir. ¡Provecho!
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