Arroz de coliflor con sepia
Miguel Ferrer Alberich @cook_23300680
Cambiar el arroz por coliflor rallada puede ser un buen plan
Arroz de coliflor con sepia
Cambiar el arroz por coliflor rallada puede ser un buen plan
Paso a paso
- 1
Poner a pochar la sepia cortada en cuadraditos pequeños en la sartén con un chorrito de aceite durante 10 minutos a fuego lento
- 2
Cortar la cebolla, el pimiento y el ajo del mismo tamaño que la sepia y añadir a la sartén. Cocinar 10 minutos más
- 3
Rallar el tomate y añadir a la sartén. Sofreír otros 5 minutos. Añadir una pizca de azúcar para corregir la acidez y sal después de probarlo
- 4
Rallar la coliflor y añadir al sofrito. Mezclar y colocar en una bandeja de horno. Regar con el caldo
- 5
Meter al horno unos 15 minutos a 180 grados o hasta que se evapore casi todo el caldo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguel Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar y experimentar. Casi más lo segundo que lo primero. Nunca repito plato porque cada uno tiene su toque especial.
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