Dorada con salsa de coco (estilo latinoamericano)
PabloRoSa @cook_23640533
Paso a paso
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Primero se corta en brunoise (ajo, cebolla morada, pimientos, tomate) y se hace un sofrito hasta que estén bien pochadas las verduras
- 2
Cuando esté el sofrito se echan las especias y el cilantro a gusto y se sofríe un poco. Ahora se echa la leche de coco y se deja reducir un poco y se reserva.
- 3
La receta original es friendo el pescado con harina... Pero yo lo marco en la plancha y así es más sano. Y enseguida que esté marcado agrego a la salsa con cuidado de que no se rompa y dejo que se termine de hacer.
- 4
Se acompaña con plátanos verdes fritos, aguacate y arroz... ¡¡¡¡Espero que os guste!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A PabloRoSa le encantará ver cómo quedó.
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