Come y calla de Patricia
#Minombre #Vegetariano #Arroz #ebook2020 Tenía ganas de hacer esta preparación pero no tenía carne así es que usé proteína de soja y lo hice totalmente vegetariano y quedó muy sabroso. Totalmente recomendable. Cociné para 8 personas como siempre, pero satisface muchísimo, así es que alcanza para más personas.
Come y calla de Patricia
#Minombre #Vegetariano #Arroz #ebook2020 Tenía ganas de hacer esta preparación pero no tenía carne así es que usé proteína de soja y lo hice totalmente vegetariano y quedó muy sabroso. Totalmente recomendable. Cociné para 8 personas como siempre, pero satisface muchísimo, así es que alcanza para más personas.
Paso a paso
- 1
Antes que nada ponemos a remojar la proteína de soya con dos tazas de agua caliente. Le agregamos un chorro de salsa de soya.
- 2
Además le agregamos media cucharadita de salsa inglesa y media cucharadita de sal. Dejar remojando por espacio de 20 minutos al menos para que se hidrate bien. Aparte ponemos a freír la cebolla en el aceite de oliva.
- 3
Antes de que la cebolla comience a dorar agregar una cucharadita de pasta de ajos y cocinar unos minutos. Agregar la proteína de soya y cocinar unos cinco minutos.
- 4
Añadir las tazas de arroz y la primavera de verduras. Mezclar bien.
- 5
Agregar el agua hirviendo a nuestra mezcla, verás que comienza absorberse un poco el agua. Añadir el condimento para arroz con azafrán preferiblemente y si no tienes polvos curry.
- 6
También añadir dos sobres de sazonador para arroz mezclar bien y tapar la olla unos 5 a 7 minutos.
- 7
El arroz no debe quedar cocido si no casi crudo pues terminará de cocinarse en el horno. Poner rocío vegetal en una fuente refractaria. Apagar el fuego.
- 8
Picar el queso en cubos y mezclar con el arroz que debe estar algo caldoso. Una vez mezclado poner en la fuente refractaria.
- 9
Aparte procesar la crema con el queso azul con una miniprimer y vaciar la mezcla encima de nuestro arroz.
- 10
Con una cuchara de palo hundir de tal manera que la crema penetre hasta el fondo. Agregar las cucharadas de yogur y esparcir por encima.
- 11
Poner el queso rallado encima y llevar a horno precalentado a 200° durante 15 a 20 minutos o hasta que dore.
- 12
Servir caliente. Rinde bastante y es muy saciador. Buen provecho!
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