Paella a mi manera
Tenía antojo de mariscos y a mi esposo le gusta mucho la paella así que me aventuré a hacerla.
#estearroz
Paella a mi manera
Tenía antojo de mariscos y a mi esposo le gusta mucho la paella así que me aventuré a hacerla.
#estearroz
Paso a paso
- 1
Lavar los ostiones y ponerlos a desinfectar en agua con un chorrito de cloro. Lavar los camarones y el pulpo y reservar
- 2
Poner a acitronar cebolla en juliana, ajo picadito y el ejote con un chorrito de aceite de oliva. Agregar el pulpo previamente lavado
- 3
Agregar el arroz lavado, un trocito de mantequilla, pimienta blanca y una pizca de hierbas finas. Freír hasta que quede doradito.
- 4
Mientras, poner a hervir 900ml de agua y cuando suelte el hervor agregar un poquito de sal de mar, romero y los camarones. Dejar 5 minutos y apagar
- 5
Agregar el caldo de pollo al arroz, el agua donde cocieron los camarones, una cucharadita de cúrcuma, media cucharadita de curry y media cucharadita de paprika y dejar hervir 10 minutos. Agregar los ostiones y continuar cocinando otros 10 minutos
- 6
Añadir los camarones, integrar gentilmente, bajar la flama al mínimo y colocar una tapa hasta que se consuma todo el líquido (aprox 20 min). Apagar la lumbre y mantener tapado otros 10 minutos y listo para disfrutar.
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De la misma forma como hizo Tesa-Cookpad, la Fideuá de mariscos🦑🐙🦐 así mismo le consulté si yo podía hacerla con la misma pasta fideuá traída de la Madre Patria, donde la compré a mi regreso a mi Colombia pero en vez de mariscos, con pechuga de pollo y me dijo " anda a hacerla que te va a quedar muy bien" y me puse a la tarea de hacerla, gozármela para luego compartírselas y que mi gente bella lo intente en casa y la disfruten porque queda de locos...!!!No solo me quedó bien, quedó deliciosa y gracias a Tesa tengo un nuevo plato en mi recetario. Así que a lo que vinimos, manos a la obra, vamos allá...! 😜😜😜😘
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Paella, del valenciano paella y este a su vez del latín patella, un tipo de sartén con asas que da nombre a la receta, es una receta de cocina, con base de arroz, carnes y legumbres, icono de la gastronomía española, cuyo origen es la Comunidad Valenciana y hoy en día muy popular en toda España 🇪🇸 y también en otros países. El nombre de paella hace referencia tanto a la receta o plato cocinado como al recipiente que se utiliza para su elaboración, aunque este último recibe también el nombre de paellera.En la Comunidad Valenciana, origen de la receta, el recipiente se denomina únicamente paella, siendo el paellero o la paellera la persona que cocina el plato. Aquí pues, a contarles mi proceso para hacer Paella en casa, porque Graciela Martínez lo pidió, a por ti Gache y la quiero ver, así sumamos corazones...jajajaja...! Me siguen...? Vamos allá...! y Olé...!💃
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