Croquetas de atún con arroz amarillo
Esta receta me encanta porque es muy fácil y rica! No sé si saludable pero es una buena forma de consumir atún. La cantidad de zanahoria es la que da color y dulzor.
Croquetas de atún con arroz amarillo
Esta receta me encanta porque es muy fácil y rica! No sé si saludable pero es una buena forma de consumir atún. La cantidad de zanahoria es la que da color y dulzor.
Paso a paso
- 1
Escurrir el agua del tarro de atún lo más que pueda. Picar la cebolla, el pimentón y la zanahoria y añadirla al atún. Mezclar.
- 2
Batir un huevo y añadirlo. Si es al horno mejor añadir 2 huevos batidos. Añadir las cucharadas de pan rallado y mezclar. También puede ser harina pero recomiendo más el pan rallado ya que no queda tan seco.
- 3
Hacer las bolitas del tamaño de la palma de la mano con 2 cm de grosor. Calentar aceite en el sartén (lo suficiente que cubra la superficie) y freír por cada lado. SI es al horno precalentarlo previamente a 180º C. Colocar las croquetas en una bandeja con un poco de aceite y hornear.
- 4
Para el arroz amarillo es el mismo procedimiento del arroz blanco pero junto al agua se echa el cubo de caldo de pollo (Yo uso Maggi) No echar sal ya que el caldo tiene sal.
- 5
Y listo! A disfrutar 😁
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