#morenomolano#favoritos#caminodesabores.Hoy les enseñaré a preparar el fermento con levadura seca o levadura de panadería. La usamos para hacer nuestras pizzas caseras, pan casero y otros platos que necesiten que la harina suba.

Nada mejor que el pan fresco para el desayuno #salud

Nada mejor que acompañar un pan caliente, unas papas fritas o algún tipo de chip con una deliciosa salsa hecha en casa.

#RecetasDeFinDeMes. Con Vinagreta dulce de perejil (en mi recetario), la misma lengua que les conté que me quedaba en el congelador de fin de quincena, la aproveché para esta versión de fiambre, que puede comerse solo, en bocadillo con pan baguette, que le va muy bien o como acompañante con unas papas o ensalada fresca. Intentarlo en casa, a que sí...!

Aunque es el pan más conocido, y pareciera sencillo, es uno de los más laboriosos de hacer, en todas las recetas de pan hay que tener paciencia, con las baguettes todavía más, para que salga espectacular!!! Como siempre, recetas hay muchísimas, unas más fáciles que otras. En ésta receta usé un prefermento llamado Poolish, que hace que las baguettes queden más sabrosas, muy aromáticas, con una corteza crujiente sin ser dura y bien esponjosas por dentro.. Estoy convencida que vale la pena el esfuerzo, el tiempo, la espera y la paciencia, es una buena receta para comenzar a hacer este preciado pan.

Perfecto para acompañar pasta, lasaña o simplemente con mantequilla de ajo.

He pasado 75 días de cuarentena, en mi pequeño departamento en Torino, Italia y, como se imaginarán, estando sola con mi esposo, luego de las actividades diarias tenía mucho tiempo libre y muchos deseos de hacer algo.Estaba restringido salir al mercado y, por lo tanto, difícil conseguir buen pan y recién horneado. Por eso pensé que era el momento ideal de reencontrarme con mi cocina y ensayar algunas recetas y, entre ellas, una que me estuvo dando vueltas mucho tiempo y... manos a la masa.Así comenzó mi cuarentena productiva, como la he llamado, donde logré evitar el aburrimiento con algo que ha logrado conquistarme: la panadería. Con el fin de lograr una receta cada vez mejor y conseguir un buen pan, he leído mis libros, visto cientos de videos de panaderos, practicado muchas técnicas y no he parado. Pan gallego, francés, hebreo, en fin, ha sido toda una experiencia que creo a cumplido su cometido: sacarle a esta cuarentena algo productivo.Hoy me uno a la iniciativa de "receta con #HARINA", con una receta casera de PAN DE LECHE, que estoy segura les va a encantar. Disfrútenla

Acá la vinagreta para acompañar la ensalada de pepino y el torombolo o fruta estrella

Les comparto una de las recetas que he aprendido en clases 👨🏻‍🍳🥖 es muy rico más para acompañar los espaguetis 🍝

#RecetasDeFinDeMes. Para los más osados, darle un toque de picante al puré de papas, lo hace realmente delicioso para acompañar carnes, pescados. Lo usé para la lengua a feira como acompañamiento y se los comparto para que lo intenten en casa, fácil, y a un bajo costo. Vengan conmigo...!

Esta receta es perfecta para veganos y para los chicos, la mejor manera de variar las galletas evitando darles productos procesados.Nada mejor que las galletas hechas en casa ❣️

Aún queda algo de lengua en salsa de ciruelas por ahí en la nevera y que mejor opción que usarla con unos espaguettis acabados de hacer. Mucho queso parmesano y peperonccino y ala, a disfrutarla en el 2020. Opciones para no tirar nada de la nevera, vamos a contárselos.#delantaldorado