Zorzales con arroz
Paso a paso
- 1
Una vez limpios los zorzales, los salpimentamos y doramos en la sartén
- 2
Cuando estén dorados le ponemos un vaso de vino tinto (puedes sustituirlo por brandy o vino blanco) y lo pones a fuego medio fuerte para que evapore el alcohol.
- 3
Transcurridos 10 minutos ya habrá evaporado todo el alcohol, le añadimos la cebolla picada (reservamos un poco para el sofrito del arroz), el tomillo y el romero (media cucharadita de café)
- 4
Cuando la cebolla esté doradita, cubrimos todo con el caldo de pollo y dejamos cociendo unos 45 minutos, hasta que veamos que la carne está tierna.
- 5
Reservamos los zorzales y el caldo lo pasamos por la batidora y guardamos.
- 6
Ahora a por el arroz: en una paella o sartén grande, pochamos las verduras: el pimiento picado y la zanahoria. Cuando estos estén blandos añadimos la cebolla, el ajo y los champiñones.
- 7
Cuando esté pochada toda la verdura añadimos los zorzales, el tomate triturado y la hoja de laurel y dejamos que se vaya evaporado el agua del tomate.
- 8
Una vez sin agua ponemos el arroz y lo dejamos dos minutos a fuego medio
- 9
Añadimos el caldo que hemos batido antes y dejamos cociendo a juego medio suave sin dejar que se quede sin líquido.
- 10
Dejamos reposar y a disfrutar
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
Arroz con pollo Arroz con pollo
Es una receta muy rica que puedes disfrutar con familia o amigos!!! :-P
-
-
Arroz atollado Arroz atollado
Un arroz todo en uno que incluye verduras y carnes. Con el no se necesita mucho más para almorzar o cenar #aprendiendo
-
-
-
Arroz a la carne azada con queso derretido y papitas Arroz a la carne azada con queso derretido y papitas
#familia exquisito para que te la comas con tus familiaresO con tus amigos.
-
-
Arroz de cerdo apastelado Arroz de cerdo apastelado
Por estos días no tolero el olor a ajo y cebolla así que no le coloque esos ingredientes pero los coloqué en la descripción porque así es la receta originalmente y también el caldo de gallina. Pueden prepararlo con o sin esos ingredientes y les va a quedar igual delicioso 😋
Más recetas
Comentarios