Solomillo de cerdo con champiñones y reducción de cava

Conde_Limoncio @conde_limoncio
Receta muy fácil de hacer, perfecta para tomar con invitados.
Solomillo de cerdo con champiñones y reducción de cava
Receta muy fácil de hacer, perfecta para tomar con invitados.
Paso a paso
- 1
Hervir las patatas unos 20 minutos para la guarnición
- 2
Limpiar la carne y cortar en rodajas de 2 dedos, poner mantequilla en una sartén y marcarlas y dorar por cada lado. Reservar.
- 3
En la misma sartén, añadir un poco de aceite, pochar la cebolla y el ajo hasta que se tuesten ligeramente.
- 4
Añadir los champiñones y saltear un poco, agregar el cava y el romero, reducir, poner la carne y cocinar 5 minutos a fuego lento.
- 5
Servir sobre patatas hervidas y espolvorear con perejil y pimientas. Poner sal al gusto.
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