Tarta de Berenjenas 🍆
Una receta que les va a encantar, queda realmente deliciosa. Podes hacerla con masa casera o comprada y te salen 2 tartas de 24 cm.
Tarta de Berenjenas 🍆
Una receta que les va a encantar, queda realmente deliciosa. Podes hacerla con masa casera o comprada y te salen 2 tartas de 24 cm.
Paso a paso
- 1
En una sartén blanquear la cebolla, morrón y ajos
- 2
Luego agregar las berenjenas (previamente curadas en sal y enjuagadas en abundante agua)
- 3
Dejar unos minutos hasta que estén tiernos. Condimentar con sal y pimienta. Reservar
- 4
Glaseamos las cebollas cortadas a la pluma y condimentamos con sal y orégano a gusto.
- 5
Batir los huevos con las 2 cucharadas de harina y la crema de leche, salpimentar. Mezclar con el relleno de berenjenas, luego agregar queso rallado.
- 6
Forrar 2 tarteras con la masa y volcar el relleno
- 7
Agregar el queso Muzzarela, luego la cebolla glaseada
- 8
Por último poner queso rallado a gusto, para que se gratine y le dé un lindo color a la tarta
- 9
Llevamos a horno precalentado de 170 grados por 35-40 minutos aproximadamente o hasta que la masa esté dorado.
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