Empanada Gallega
#WeekendTour
Esta es la receta del suegro de mi hermano que es Gallego de Muros, una zona preciosa y cocina de muerte, ya que es cocinero.
Me ha cedido su receta para poder disfrutarla y compartirla con vosotr@s, y yo la mar de encantada😍 la he hecho con un amor especial hacia él, ya que es como un padre para mi.
Empanada Gallega
#WeekendTour
Esta es la receta del suegro de mi hermano que es Gallego de Muros, una zona preciosa y cocina de muerte, ya que es cocinero.
Me ha cedido su receta para poder disfrutarla y compartirla con vosotr@s, y yo la mar de encantada😍 la he hecho con un amor especial hacia él, ya que es como un padre para mi.
Paso a paso
- 1
En un bol ponemos la harina tamizada, la levadura la deshacemos en el agua templada y añadimos demás ingredientes y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
- 2
Dejamos reposar durante 30 minutos para que crezca.
- 3
En una sartén ponemos a sofreís las cebollas, después los ajos, y luego añadimos los pimientos. Una vez todo listo le añadimos un chorrito de tomate, sal, el huevo cocido y el atún. Cocinamos 3 minutos más.
- 4
Reservamos (en un colador para que no empape la masa)
- 5
Coger un trozo de masa y la estirar hasta cubrir la bandeja de horno.
- 6
Ponemos encima bien extendido la mezcla escurrida.
- 7
Estiramos otra capa para la parte de arriba, la ponemos, los bordes los pellizcamos con los dedos para sellarlo, la pinchamos con un tenedor y la pintamos con huevo.
- 8
La metemos al horno(ya precalentado) a 180° unos 15 o 20 minutos, según el horno(ir vigilando)
¡Y LISTO! 🤤
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Habria que recalcular las proporciones de la masa, me salio poca y la tuve que estirar demasiado.
Gema Vázquez Santana -
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Comentarios (2)
Cuanto de atún?
Gracias