Cous cous Express
☀️ www.instagram.com/CilantroYHierbabuena ☀️
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Hoy viajamos al norte de #Africa con los amigos de @Cookpad_es @Cookpad #LosJuegosDeCookpad
El cuscús es un plato tradicional norteafricano hecho a base de sémola de trigo, verduras, garbanzos y carne. Nosotros hemos hecho una versión express de este plato tan rico. En casa nos gusta mucho a toda la familia. Si lo preparáis para los #peques, ojo con la sal, frutos secos, hierbas…
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Hoy viajamos al norte de #Africa con los amigos de @Cookpad_es @Cookpad #LosJuegosDeCookpad
El cuscús es un plato tradicional norteafricano hecho a base de sémola de trigo, verduras, garbanzos y carne. Nosotros hemos hecho una versión express de este plato tan rico. En casa nos gusta mucho a toda la familia. Si lo preparáis para los #peques, ojo con la sal, frutos secos, hierbas…
Paso a paso
- 1
Cortamos todas las verduras elegidas en trozos, llevamos a una olla junto a los trozos de pollo y cubrimos de agua o caldo. Añadimos sal, hierbas y especias a gusto.
- 2
Unos 20 o 30 minutos en olla tradicional o 8-10 minutos en olla express.
- 3
Lavamos los garbanzos y reservamos junto a las verduras y pollo que vayamos a usar para el plato.
- 4
En un tazón bien hondo ponemos una taza de sémola de trigo con pasas, ciruelas, almendras, perejil, ras el hanout, ralladura de naranja… Añadimos la misma cantidad de caldo y dejamos hidratar tapado. Añadimos aceite y removemos bien.
- 5
A mí me gusta pasar los garbanzos y parte de las verduras por la plancha, para darle un toque de especias.
- 6
Ya con todos los ingredientes montamos el plato.
- 7
En el fondo ponemos una buena ración de cous cous con pasas, frutos secos…
- 8
Y coronamos con las verduras y pollo. Alíñamos con hierbas, limón, aceite, especias, olivas…
- 9
Disfrutad!
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