#MICOCINA Para este reto estaba buscando la letra U ya por la tardecita comenzó a sentirse un poco de frío y esta lloviendo mucho entonces preparé un delicioso Ramen al estilo Japonés > 😋👩‍🍳 con bastante vegetales y como tenía caldo de pollo con dashi mirin azúcar me sirvió para completar la preparación pero tomando cuidado con el *Miso* que ya esta con sal y combinando todo salió de sabor muy bueno es una forma más casera > #UDONNOODLESMISORAMENCASERO# 🙌

Se pueden comer solas como entrada o para acompañar pescados, carnes, aves. Su leve toque picante, o más si les apetece, a gusto, las hace sencillamente deliciosas. Hoy las usé para acompañar La Mojarra Tilapia a la Navarra en Colombia, que está en mi recetario, espero las disfruten y si lo intentan hacer en casa me lo cuentan vale! Así lo hice:

El Japchae es un plato muy típico de la cocina coreana a base de fideos de cristal hechos de batata llamados "dangmyeon" (당면) y verduras.Literalmente, la palabra "japchae" significa en coreano "vegetales mixtos" o "mezcla de verduras" y lo mejor de esta receta es que, su contenido puede variar al gusto del de cada uno ya que se puede elaborar con carne, con marisco, vegetariano... y respecto a las verduras, suelen abundar los tipos de setas, como shiitake o champiñón, junto a verduras de temporada.Espero que probéis esta riquísima receta coreana y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidacoreana

La famosa comida callejera coreana, solemos comer.매운 significa picante. 닭 es pollo, 꼬치 es pinchito.

El bulgogi es uno de los platos más típicos de la cocina coreana y básicamente consiste en un plato de carne (ternera, pollo o cerdo) marinada en una salsa y después cocinada.Literalmente “bulgogi” proviene de las palabras coreanas "bul" (불 - fuego) y "gogi" (고기 - carne) con lo que evidentemente significa “carne al fuego”.Es un plato que se creó como una receta para la realeza aunque con otro nombre que, tras el paso de los años, ha evolucionado hasta lo que conocemos hoy.Un dato importante es que, a la carne, se le puede añadir cualquier cualquier tipo verduras, setas, etc. de la que dispongamos en el frigorífico.Animaos a probar este espectacular plato coreano y compartir conmigo vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidacoreana

El Pollo Kung Pao es un plato tradicional de la cocina de Sichuan (China) con mucha historia pero que ha evolucionado con el tiempo. La podéis encontrar bien descrita en mi receta de Pollo Kung Pao (宫保鸡丁).En este caso para no repetir la receta, he cocinado esta versión vegetariana con coliflor acompañada con arroz salvaje que os va a encantar !! 🤤Espero que probéis esta riquísima receta china y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidachina

Ya sea como aperitivo o acompañado de arroz, este plato de salchichas queda fenomenal.

El Pollo Kung Pao es un plato tradicional de la cocina de Sichuan (China) con mucha historia pero que ha evolucionado con el tiempo.Su historia es de más de cien años y se le atribuye a la figura del gobernador de Sichuan, Ding Baozhen, durante la dinastía Qing. Es por eso por lo que también se le conoce como “Gong Bao” o “guardián de palacio”.Por lo visto, la boca de este señor parecía “un tendedero de calcetines” y tenía “menos dientes que una rana” y sólo podía comer pollo troceado y muy blandito.La receta se extendió rápidamente por todo Sichuan y posteriormente por toda China con el nombre de “Gong Bao” pero a la Revolución Cultural china no le hacían gracia los nombres imperiales (pero sí la receta) y la rebautizaron como pollo Kung Pao (punto pelota).Actualmente, es un plato mundialmente conocido y muy consumido sobre todo en USA bajo diferentes variantes occidentales menos complicadas que la original.Incluso aparece en la famosa serie “Big Bang Theory” donde sabemos que a Sheldon Cooper le gusta poco picante.Lo importante y principal aquí es que el plato quede sabroso salteando bien el pollo en su marinado, que la salsa quede ligera y que el cacahuete al final consiga el característico toque crujiente de la receta.Espero que probéis esta riquísima receta china y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidachina

La salsa satay, salsa de cacahuetes o kacang sambal es un condimento típico de varias cocinas de Asia: Indonesia, Malasia y China.El principal ingrediente de este condimento es la mantequilla de cacahuete junto con salsa se soja pero en algunas ocasiones se emplea también leche de coco como aglutinante al igual que ajo y especias diversas para aromatizar al gusto del cocinero.Espero que probéis esta riquísima salsa asiática y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidavietnamita

Este es un plato coreano, quizás unos de mis favoritos no picantes, la receta la he variado un poco pero para la salsa he seguido las instrucciones que me dio el señor del puesto callejero de comida al que le compre el plato en Myeong-dong.