Salteado de chipirones al ajillo con gambas y champiñones

Vamos con un plato rápido y muy sencillo de hacer ideal para estos días de verano en los que apetece estar en la playa, piscina o una terraza y pasar menos tiempo en la cocina.
Salteado de chipirones al ajillo con gambas y champiñones
Vamos con un plato rápido y muy sencillo de hacer ideal para estos días de verano en los que apetece estar en la playa, piscina o una terraza y pasar menos tiempo en la cocina.
Paso a paso
- 1
Agrupamos todos los ingredientes. Limpiamos los chipirones. Pelamos y retiramos el hilito negro de las gambas. Pelamos y cortamos en láminas los ajos. Laminamos los champiñones.
- 2
Ponemos una cazuela amplia al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos los ajos, los doramos a fuego medio-alto un par de minutos, que cojan color pero que no se quemen. Mientras cortamos en anillas los chipirones. Agregamos a los ajos los aros de chipirón y las patas junto con un poquito de sal y los salteamos a fuego medio-alto un par de minutos.
- 3
Añadimos los champiñones, removemos y cocinamos a fuego medio unos 10 minutos. Incorporamos las gambas, y dejamos que se haga todo junto entre 5-10 minutos, hasta que las gambas y los chipirones esté hechos. No hace falta agregar agua, lo haremos con el jugo que van soltando los ingredientes.
- 4
Ya tenemos nuestro plato listo, simplemente queda servir y disfrutar. Si os sobra al día siguiente le agregais un poquito de arroz, fideos gruesos o pasta y tenéis un plato excelente. Espero que os guste!!
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