Bizcochuelo de chocolate y coco rallado
Paso a paso
- 1
Para el bizcochuelo: separar claras de yemas, batir las claras a nieve y reservar
- 2
En otro recipiente poner la manteca, el azúcar y las yemas, batir con batidora por 2 o 3 minutos hasta obtener una crema homogénea y sin grumos
- 3
Tamizar la harina y el cacao en un recipiente, agregar a la mezcla anterior alternándose con la leche mientras se bate con espátula haciendo movimientos envolventes
- 4
Por último añade las claras batidas de a poco y el polvo de hornear mezclando suavemente con espátula
- 5
Enmantecar un molde redondo de 20 cm de diámetro, colocar la preparación y llevar a horno precalentado a 180° por unos 45 a 50 minutos
- 6
Relleno :
Colocar todos los ingredientes en una olla y llevar a fuego medio-bajo, removiendo constantemente hasta que comience a hervir, retirar del fuego y dejar enfriar - 7
Cobertura: yo usé chocolate con leche fundi a baño maría y cubrí el bizcochuelo,, dejar enfriar en heladera
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