Paso a paso
- 1
Mezclar la levadura con 50 mlde agua tibia, 2 cdtas harina y 1 cdta azúcar. Dejar activar.
- 2
Mezclar la harina con la sal en un bowl y agregar la levadura activada, el agua y el aceite.
- 3
- 4
Amasar unos minutos y dejar descansar hasta que duplique el volumen. (Si la masa les queda muy húmeda, espolvorear con un poco más de harina).
- 5
Cortar la cebollas en pluma y ponerle un poco de sal para que libere un poco de agua. Reservar.
- 6
Separar la masa en dos bollos. Uno un poco más grande que el otro.
- 7
Aceitar la asadera (yo usé una de 26 cm de diámetro). Espolvorear apenas con harina y estirar la masa con las manos.
- 8
Rellenar abundante: yo usé dos capas de lomito y muzzarella en el centro.
- 9
- 10
Estirar el otro bollo con palote y cubrir. Recortar los sobrantes de masa de los bordes y presionar con los dedos.
- 11
Cubrir con la cantidad de cebolla deseada. Puede ser más o menos abundante de acuerdo al gusto.
- 12
Espolvorear con queso rallado y orégano seco.
- 13
Verter un chorrito de aceite.
- 14
Llevar a horno precalentado a 200 grados, hasta que se dore
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