Falafel multilegumbre
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Estos falafels les encantan a los peques, son muy sabrosos y jugosos gracias a la mezcla de legumbres y la cantidad de verduras, y se lo pasan pipa mojando salsa de yogur 🤣 Llevan una mezcla de garbanzos, guisantes y lentejas naranjas y amarillas, zanahoria y cebolla ralladas, pimientos asados y ajo. Fue empezar a echar cosas y no saber parar 😜
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#ComeVerdeYCalla
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#Healthy #HealthyFood #ComidaSana #VidaSana #Saludable #Mambo #MamboCecotec #RealFood #Foodgasm #FoodPorn #EatClean #Delicious #Lunch #MealPrep #Vegano #Vegan #MeatLessMonday #BuddhaBowl #Cooking #Falafel #Chickpeas #LunesSinCarne #Salad #Queen #AlimentacionInfantil #BLW #peques #niños #bebe
Falafel multilegumbre
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Estos falafels les encantan a los peques, son muy sabrosos y jugosos gracias a la mezcla de legumbres y la cantidad de verduras, y se lo pasan pipa mojando salsa de yogur 🤣 Llevan una mezcla de garbanzos, guisantes y lentejas naranjas y amarillas, zanahoria y cebolla ralladas, pimientos asados y ajo. Fue empezar a echar cosas y no saber parar 😜
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Paso a paso
- 1
Ponemos todas las legumbres a remojo durante 24 horas, cambiando el agua una o dos veces.
- 2
Retiramos toda el agua y trituramos las legumbres.
- 3
Si hace falta, las trituramos en tandas, junto al pan rallado.
- 4
Trituramos también las verduras y perejil, sin llegar a hacer puré, y mezclamos todo.
- 5
Mezclamos las legumbres y verduras trituradas con las semillas y más pan rallado o avena si hace falta. Dejamos reposar la masa al menos una hora.
- 6
Damos la forma deseada a los falafels: croqueta, bola, hamburguesa…
- 7
Podemos freírlos u hornearlos, a gusto.
- 8
A mí me gusta hornearlos solo un poco, sin llegar a cocinarlos del todo, para poder congelarlos. Luego los descongelamos y terminamos de cocinar solo las que necesitemos.
- 9
Disfrutad!
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Comentarios (2)
Definitivamente tengo que probar esto!