Pastel de chocolate y baileys
Para los amantes del chocolate dejamos esta receta para hacer un delicioso cake chocolate.
Pastel de chocolate y baileys
Para los amantes del chocolate dejamos esta receta para hacer un delicioso cake chocolate.
Paso a paso
- 1
Acremar la mantequilla y agregar el azúcar en forma de lluvia hasta que esté esponjosa y de color claro. (Reservar un poco de el azúcar)
- 2
Separar yemas y claras y con las claras realizar un merengue francés utilizando el azúcar que reservamos.
- 3
Derretir el chocolate, una vez que este tibio agregara la mantequilla en forma de hilo.
- 4
Agregar las yemas una por una, alternar los secos con el merengue francés, terminar con merengue.
- 5
Hasta lograr una mezcla homogénea.
- 6
Verter en un molde previamente engrasado y enharinado.
- 7
Hornear por 25 min a 180°C o hasta que esté listo. Una vez que está listo retirar del horno, dejar enfriar 5 minutos y desmoldar.
- 8
Para el montaje.
Funde en chocolate y reserva.
- 9
Monta la crema para batir y una vez que el chocolate este a temperatura ambiente vierte en forma de hilo a la crema, hasta formar picos firmes.
- 10
Cortar el bizcocho en 3 discos, hidratar con el baileys. Y rellenar con la crema de chocolate cada capa.
- 11
Con el restante de la crema de chocolate forrar el pastel. Y llevar a refrigerar.
- 12
Elaborar el ganache. Con la crema para batir y el chocolate.
- 13
Retirar el pastel del refrigerador. Y verter el ganache desde el centro hasta las orillas, procurando hacer dripping. Terminar con dulces y chocolates para decorar.
- 14
Listo!! Tenemos un delicioso cake de chocolate con baileys y ganache de chocolate.
Recetas similares
-
-
Pastel de banano y chocolate Pastel de banano y chocolate
Esta receta nació de unos bananos que se me estaban madurando mucho y terminó encantandome. Es muy sencilla y funcional. Ideal para la media tarde con café o leche, o acompañada de helado.
-
Pastel gloria Pastel gloria
Delicioso pastel hojaldrado para cualquier momento del día.
-
Pastel imposible Pastel imposible
El Origen del Pastel Imposible o Choco Flan aún no está definido, hay quienes se lo atribuyen a Perú, otros a Italia, pero el mérito de su Creación se lo otorgan a los Mexicanos, independiente de su Origen, éste Postre lo consumen mucho en México , más que todo para Festividades u Ocasiones Especiales.Es un postre de dos texturas combinadas, primero vertemos la preparación del bizcocho luego muy lentamente la preparación del flan , horneamos ( aquí es donde la física y la química, las que explicarían ¿ el por qué las preparaciones cambian de lugar ? ) al desmoldar, descubrimos que el flan está arriba y el bizcocho está abajo ¡¡¡¡¡¡ Increíble !!!!!! Las dos texturas se encuentran perfectamente separadas pero a la vez unidas, como quien dice " Juntas pero no revueltas ".Para entender mejor la física y la química es que las dos preparaciones son de diferente densidad , lo que provoca que la más liviana " Suba " que es la del " Flan " y la más densa se vaya al fondo " Bizcocho ".El Pastel Imposible es más que posible. Delicioso disfrutarlo a la hora del té, como postre o simplemente para enseñarles a los niñ@s la Magia de la Cocina." Receta Solicitada por Mis Recetas ".Vídeos: Pastel imposible
-
Pastel de vainilla 😁 Pastel de vainilla 😁
#mitoque #fat #juntosdecorazon Esa receta la hago porque quería hacer un pastel básico y sencillo
-
Pastel de canela 🍰 Pastel de canela 🍰
Estaba en la tienda, fui a la sección de postres y encontré esencia de canela, me pareció muy curioso y me pregunté cómo sabría, así que aquí estoy preparando un delicioso pastel. Esta esencia la pueden usar también para dulces o galletas, sirve para todo lo que quieras preparar :) -
Pastel de chocolate vegano Pastel de chocolate vegano
Es el pastel de chocolate más delicioso que hayas probado, más suave y chocolatoso, libre de productos de animalitos, libre de grasas trans o azúcares refinados.
-
Pastel volteado de bananas Pastel volteado de bananas
Tarta muy fácil, económica y rápida de hacer, combina genial con nata batida o helado.
-
Pastel de verduras, atún y queso Pastel de verduras, atún y queso
Un plato que bien acompañado puede hacer una rica y nutritiva cena.
jairo52 -
PASTEL Delicioso🐣de Pollo...! PASTEL Delicioso🐣de Pollo...!
Para comer y comer, este delicioso pastel de pollo y maíz tierno, una textura crocante por fuera y muy suave y cremoso por dentro, inspirada en una receta de una página que visito, con el toque zandyabradelesco, se los recomiendo para compartir en familia a la hora del almuerzo o cena va muy bien, así que se los cuento, vamos allá...💝💖💕!#yoestoyencasacocinando #yomequedoencasa #yomequedoycocinoencasa #delantaldorado#aprovechemoslosdías #recetasfáciles
-
Pastel de chocolate Pastel de chocolate
#morenomolano#delantaldorado#alfombraroja#finde#recetasdepelicula hoy decidí hacer una deliciosa torta de chocolate; espero que les guste.
-
PASTEL🍏🍒🍌🍍🥭Tutti Frutti...! PASTEL🍏🍒🍌🍍🥭Tutti Frutti...!
A este pastel lo llamé: pastel tutti frutti, palabra italiana que significa 'todas las frutas'nombre que se da en diversos países a la macedonia de frutas, también conocida como ensalada de frutas. Y se pueden imaginar porque...? En la nevera tenía piña, guineos muy maduritos, manzanas para la dieta y una manguera ( le digo así porque en casa hay un palo cargado de esta deliciosa fruta, el mango, muy costeño, y hay que aprovechar la abundancia...jajajaja) bueno las mezclée todas y salió este pastel delicioso a más no poder, ni se lo creen,😜💝💖💕la decoración de las flores es una inspiración de las recetas de mi gran amiga y metida en este cuento de la cocina, Graciela Martínez, aprendiendo de una grande en el consumo extra de calorías...jajajajajajaja💞#yomequedoencasacocinando #yoestoyencuarentena 😜
Más recetas
Comentarios (6)