Pan canilla
Hola , voy a comenzar a publicar algunos panes, hacer pan es una terapia, de sensaciones, para hacer pan solo debemos ser organizados, pacientes, para después experimentar el placer, de la suavidad de la masa, ver como va creciendo y desarrollando aromas, que luego le dan al pan, la textura, el color y el aroma que invade nuestro hogar y conquista a nuestros vecinos, hoy comienzo con este pan, propio de Venezuela, es una versión rápida de la baguette.
Pan canilla
Hola , voy a comenzar a publicar algunos panes, hacer pan es una terapia, de sensaciones, para hacer pan solo debemos ser organizados, pacientes, para después experimentar el placer, de la suavidad de la masa, ver como va creciendo y desarrollando aromas, que luego le dan al pan, la textura, el color y el aroma que invade nuestro hogar y conquista a nuestros vecinos, hoy comienzo con este pan, propio de Venezuela, es una versión rápida de la baguette.
Paso a paso
- 1
En la amasadora, verter el agua, la levadura, y el azúcar, espera 10 minutos
- 2
Si no tienes amasadora, vierte la harina en la mesa y haces un hueco en el centro y viertes el agua con el azúcar y la levadura espera 10 minutos
- 3
Enciende la máquina y vierte la harina, y la manteca, amasa por unos 7 minutos, agrega la sal y amasa por 1 minuto más
- 4
Si vas a amasar a mano, pon la mano en el centro del volcán y con la mano vas haciendo movimientos circulares de adentro hacia fuera para ir incorporando la harina con el agua, hasta tener una masa, amasar por unos veinte minuto, agregar la sal cuando la masa haya desarrollado su gluten y seguir amasando hasta que se integre por completo.
- 5
En máquina amasamos por 8 minutos y a mano por 20, luego de la amasada, el proceso es igual
- 6
Dividimos la masa en trozos de 300 gr, engrasamos una bandeja con manteca y precalentamos el horno a 250 grados centígrados
- 7
En la mesada rociamos abundante harina y vamos a extender con rodillo cada trozo de masa y formamos un rectángulo de unos 35 centímetros de largo por 15 de ancho
- 8
Enrollamos sin apretar y formamos una barra, cerramos los bordes pellizcando la masa para que se pegue y con ambas manos desde el centro de la barra hacia fuera amasamos la barra y afinamos la punta
- 9
Colocamos la barra en la bandeja engrasada, así hasta formar todos los panes
- 10
Cubrir los panes con un paño y dejar que reposen 60 minutos, pasado este tiempo deben doblar su tamaño, y están listos para entrar al horno, en este momento cortamos los panes haciendo dos o tres cortes superficiales en diagonal
- 11
Hornear por 30 minutos o hasta que estén dorados, sacar del horno y dejar que reposen en rejilla por unos diez minutos antes de consumir
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
PAN🥐CASERO, sin Amasar...‼️ PAN🥐CASERO, sin Amasar...‼️
Un pan delicioso y súper fácil de hacer, inspirada en la receta de "La Cocina de la Abuela" tenía que hacerlo o hacerlo y aprovechando que #yoestoyencasacocinando, y que la cocina la tengo abierta a cualquier posibilidad de probar, aprender y compartir nuevas recetas, les cuento sobre este maravilloso pan y todo lo que se puede hacer con él para combinar y acompañar con otros ingredientes, vamos allá...! 😋 #yoestoyencasacocinando #quédateencasa #delantaldorado
-
Pan integral de Amaranto Pan integral de Amaranto
Como la cocina es un lugar bellísimo para experimentar, tomé la receta de pan integral y cambie el salvado de trigo por harina de amaranto! Este último ingrediente es una fuente de proteína vegetal! A mi me encanta, espero que a ti también!
-
Pan semi integral con prefermento para panificadora Pan semi integral con prefermento para panificadora
El prefermento hace que el pan quede más esponjoso, mejora el sabor, mejora la duración del pan y permite disminuir la cantidad de levadura a utilizar
-
Pan con aceite de olivas Pan con aceite de olivas
Especial porque es más saludable y por su sabor. Es fácil de hacer y no requiere de un proceso difícil. Los ingredientes son los mismos que para un pan normal solo que se cambia el elemento grasa por aceite de olivas.
-
PAN 🥖De CRISTAL...!😧 PAN 🥖De CRISTAL...!😧
Este pan, a diferencia del pan casero común, tiene un alto contenido de agua, además de tener una corteza muy fina, crujiente, y la parte interna llena de huequitos o alveólos. Gracias a Puri Pastor, no la conozco, pero topé con ella porque la menciona Chela González, quien prepara este pan, y por la cual me entero en la web, de su blog, por la curiosidad, que también despierta en mí este pan, por su nombre. Les cuento, que gozada de pan, hacerlo es disfrutarlo, aunque es de tiempo por los levados que lleva, en total 4, bien merece la pena, delicioso y va con todo, si cuentan con el tiempo y dedicación disponible, intentarlo en casa, les va a encantar, entramos a la cocina, me acompañan...?😋 -
Pan focaccia Pan focaccia
Es una receta súper fácil y deliciosa. La puedes hacer así nunca hayas hecho pan como yo#alfombrarojacookpad #delantaldorado
-
Baguette en cinco tiempos Baguette en cinco tiempos
Hacer pan es un arte y cada vez me convenzo más de eso. Para esta receta debes armarte de paciencia pues acá los tiempos tienden hacer extensos, no en la preparación sino en los reposos que necesita la harina. Pero créanme vale totalmente la pena ☺️
-
Pan de Pita hecho en sartén... 🥖🥐🍞 Pan de Pita hecho en sartén... 🥖🥐🍞
Está muy rico este pan y con muy buena miga... respetar los tiempos para que el pan salga bien...
-
Pan trigo, centeno y maíz Pan trigo, centeno y maíz
Masa elaborada en la panificadora y horneado en horno convencional.Es un pan con una miga densa por la cantidad de maíz y centeno. Pero muy delicioso -
PAN🍞Licúa'o Con Semillas...! PAN🍞Licúa'o Con Semillas...!
Un verdadero placer este pan licúa'o. La receta la tomé de la web, por aquello de la curiosidad por hacer pan licuado y tener y observar el resultado y la verdad, me gustó, fácil, sin amasar, poco tiempo en el proceso y un resultado que sorprende, le añadí mis semillas favoritas como toque zandyABRADELO y al disfrutrarlo, algo de miel. A sus creadores, gracias por sus aportes. Se los comparto, a ver si lo intentan y me lo cuentan, vamos allá...!😋 -
Pan con centro de chocolate Pan con centro de chocolate
#HarinaExplorando un poco más la dimensión del #Pan , me animé a experimentar con esta receta y, a decir verdad, Me encantó. Espero a ti también te guste
-
PAN Artellano para Perro Caliente🌭...! PAN Artellano para Perro Caliente🌭...!
Es un pan excelente, de una miga muy buena va con cualquier relleno. Y con salchichas para hacer un perro caliente, tu compañero de andanzas. Vamos y les cuento como lo hice...!😋
Más recetas
Comentarios (2)