Puchero
#elsabordelosrecuerdos #ElGordoDeCookpad
Familia siempre tengo puchero en Navidad, sobre todo el día de fin de año y me acuerdo de mi suegra, ella decía que un buen caldo resucita a un muerto y nada más cierto, mis hijos llegan por la mañana con cara de cadáver.......les das un caldo de puchero bien caliente y ves como los colores suben a la cara, duermen como angeles, vamos a la cocina.
Puchero
#elsabordelosrecuerdos #ElGordoDeCookpad
Familia siempre tengo puchero en Navidad, sobre todo el día de fin de año y me acuerdo de mi suegra, ella decía que un buen caldo resucita a un muerto y nada más cierto, mis hijos llegan por la mañana con cara de cadáver.......les das un caldo de puchero bien caliente y ves como los colores suben a la cara, duermen como angeles, vamos a la cocina.
Paso a paso
- 1
Ponemos una olla grande con todos los huesos y la carne.
- 2
Añadimos los garbanzos, yo los pongo en una malla, y llenamos la olla de agua.
- 3
Llevamos al fuego fuerte hasta que rompa a hervir y desespumamos, quitamos todas las impurezas con una espumadera.
- 4
Añadimos sal y las verduras.
- 5
- 6
Si lo pongo en olla normal lo tengo cociendo unas 4 horas.
Si lo pongo en la olla rápida, lo tengo 1 hora. - 7
Yo saco caldo para sopa, hago croquetas con la carne, y ropa vieja con los garbanzos, una receta súper completa, Tevasapuntar.
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Puchero Puchero
#familiar Este caldo es muy típico pero en vez de pollo lo hice, y lo hago desde que me diagnosticaron intolerancia a aves, con codillo, es un caldo que entra bien cuando hace frío y estás enfermo, el cuerpo lo agradece. Tomé un tazón de caldo con hierbabuena. Para tomar con fideos finos, con picatoste y huevos cuajados, con arroz etc.
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Puchero Puchero
Caldo de puchero de pollo y verduras. La carne puede variar según dispongamos.Suelo hacerlo con :1 pollo o gallina1 trozo de tocino en sal1 trozo de jarrete de ternera.Pero se puede hacer con muslo de pavo, carcazas de pollo o similares.Los huesos salados también pueden ser de varios tipos.La carne se puede usar para comerla como segundo plato acompañada por un poco del tocino, le llamamos "pringá" y se come con pan y con las manos a sopones.Y si sobra carne es ideal para hacer croquetas.
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Puchero Puchero
El puchero lo hago para tener caldo de cocido para el próximo arroz al horno. Y de paso me salen dos comidas y caldo para más recetas!!Compré la típica bolsa con verdura y la bandeja de carne para cocido que venden en los supermercados. El próximo intentaré elegir los ingredientes por separado para que tengan más calidad y ser más selectivo!!!
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Comentarios (3)