Lomo de la cabezada en salsa
Es un plato cocinado mucho en casa, desde pequeña lo he estado viendo, he seguido con el, la verdad es una carne muy buena y con poca grasa #buenosproositos
Lomo de la cabezada en salsa
Es un plato cocinado mucho en casa, desde pequeña lo he estado viendo, he seguido con el, la verdad es una carne muy buena y con poca grasa #buenosproositos
Paso a paso
- 1
Salpimentamos la carne y pasamos por la harina sólo un poco
- 2
Ponemos la sartén en el fuego, cuando esté caliente añadimos la carne, dejamos cocinar 3 o 4 minutos por cada lado
- 3
Pasado el tiempo sacamos, los reservamos, en la misma sartén añadimos la zanahoria, la cebolla, los ajos cortados a trocitos no importa la forma
- 4
Dejamos cocinar hasta que veamos qué está doradito, luego añadimos el pimentón y el vino, dejamos reducir
- 5
Cubrimos con agua, dejamos cocinar hasta que quede tiernita, se le va añadiendo poquita de agua conforme se vaya gastando y rectificar de sal, acompañada con lo que más os guste, hoy en mi caso arroz rehogado con unos ajitos, estaba estupendo el plato
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