Espaguetis con berenjena, calabacín, pimentón y cebolla cabezona...

Es una receta que hago muy seguido porque amo las verduras y más ahora que enseñó a mi nieta a comer. Muy fácil de preparar, rápida y deliciosa.

La berenjena planta original de la India, que pertenece a la familia de las solanáceas como el tomate, pimiento y patata. Con múltiples beneficios para la salud entre ellos tenemos mejoran la digestión, reducen el envejecimiento celular al ser excelente fuente de antioxidantes, ayudan a reducir el colesterol mejoran la circulación, previenen la aterosclerosis y la hipertensión.Aquí les comparto un almuerzo o cena liviana de arroz de coliflor con berenjenas cebolla zanahoria y calabacines salteados en mantequilla y salsa soya!

En esta mi receta compartida para uds. Les enseñaré, un truquito muy apetecible para el que las prueba , son pasta echas con pasión y dedicación, soy fanática de las pastas y acá les digo, qué los tostadas de pan le dan ese toque inconfundible a este tu paladar.

Son fideos de calabacín amarillo con salsa de berenjenas... #conminombre

Esta receta me la "inventé" por que no soy muy amante de las lentejas, pero debo reconocer que así quedan deliciosassss 😋 ensayen y me cuentan 💛

Una preparación calientica para esos días de frío y que hay pocas ganas de cocinar... Muy llenadora y deliciosa esta sopa...

Receta de aprovechamiento de vegetales en cosecha. Receta económica, sencilla y deliciosa. Las salsas le dan todo el sabor. No omitir la mayonesa porque le va muy bien a estos pancakes.

Esta ensalada es muy fresca, deliciosa y se hace súper rápido.Las cantidades van al gusto. Usé lechugas baby pero se puede hacer con las que tengas a mano.

Esta receta la hice inspirada en la receta de berenjenas que nos comparte @juanfra... para Él mil gracias, deberían visitar su recetario lleno de deliciosas preparaciones de diversas regiones del mundo...Estas berenjenas las disfrutamos para cenar en familia y son muuuy ricas... #directoalcorazón

Receta de @yvette_anais ... Yvette mil gracias por tu versión de chorrillana vegetariana!!! Excelente opción para el almuerzo...La chorrillana o lomo a la chorrillana o Chorrellana es un plato de las gastronomías chilena y peruana. Consiste en un plato de papas fritas en el que se mezclan distintos tipos de carne, vienesas y otros elementos como huevos o cebolla frita, se le agrega aliños y sal. La chorrillana comúnmente utiliza los mismos ingredientes que un bistec a lo pobre aunque picados.La teoría más aceptada de su origen indica que esta tradicional comida se originó en 1970 en un casino de suboficiales de Carabineros en Valparaíso, denominado J. Cruz, en donde el dueño pidió que se tuviera un plato como picoteo para los jóvenes que iban a beber alcohol al local. La idea era que fuera un plato contundente, barato y que pudiera compartirse, y se pensó en un bife a lo pobre pero para varias personas.

Una excelente , deliciosa y rápida receta para tu almuerzo, muy típico de colombia.