Estofado de pavo con Boniato al curry
Una receta con muchos toques asiáticos y mezcla de sabores sorprendentes con ingredientes accesibles para todos! Además, como amante de los guisos y de la cocina de aprovechamiento, lo que queda puede ser un gran arroz caldoso
Estofado de pavo con Boniato al curry
Una receta con muchos toques asiáticos y mezcla de sabores sorprendentes con ingredientes accesibles para todos! Además, como amante de los guisos y de la cocina de aprovechamiento, lo que queda puede ser un gran arroz caldoso
Paso a paso
- 1
Salpimentamos los pedazos de pavo con sal, curry y cúrcuma. Los pasamos por harina y los sellamos en el aceite y reservamos
- 2
Mientras, vamos troceando las verduras, todos en trocitos pequeños, salvo el Boniato que irá “ cascado” para que ligue la salsa con su almidón más dulce que la patata
- 3
Pochamos todas las verduras y sésamo durante 5 minutos y echamos un chorrito de vino blanco y esperamos hasta que se evapore el alcohol.
- 4
Incorporamos el pavo y dejamos guisar en olla exprés durante 15 minutos. Enjoy it!
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