Pájaritos chilenos 🇨🇱
Llegó septiembre y con él los mejores sabores, un dulce típico para estas fechas, realmente deliciosos 😋 pajaritos chilenos 😊
Pájaritos chilenos 🇨🇱
Llegó septiembre y con él los mejores sabores, un dulce típico para estas fechas, realmente deliciosos 😋 pajaritos chilenos 😊
Paso a paso
- 1
En un bol poner la levadura, 150 ml de agua tibia, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de harina, revolver y dejar leudar por 15 minutos.
- 2
En otro bol poner la harina, hacer un hueco en medio y agregar azúcar, la sal en una orilla, las yemas de huevo, aceite, ralladuras de limón y naranja, el agua restante y la levadura leudada, unir todo y amasar unos minutos hasta formar una pelota de masa, luego llevarla al bol tapada y dejar reposar aprox por 1 hora.
- 3
Poner la masa sobre mesón espolvoreado y volver amasar un poco, formar bollos de entre 90 y 100 gr Aprox, amasar y formar los pajaritos, poner sobre la lata aceitada y enharinada y dejar reposar tapados por 1 hora
- 4
Merengue 🧁. En un bol de aluminio poner las claras y el azúcar sobre una olla con agua hervida a baño María revolver hasta que el azúcar se disuelva por completo. Una vez listo llevar a la batidora y mezclar hasta que el bol esté frío y logremos conseguir un merenque firme y consistente puede agregar unas gotas de limón
antes de terminar de batir. Una vez listo dejar tapado en el refrigerador hasta su uso.
- 5
Volviendo a la masa y pasado el tiempo tenemos el horno precalentado 200*C llevamos la lata con los dulces a hornear por unos 20 minutos a 25 aprox y sacamos, dejamos enfriar y decoramos con el merengue. El tono dorado de la imagen lo consigo con el soplete de repostería solo para darle el toque personal ☺️@untoquepersonal.cl
- 6
No queda más que sorprender a tu familia con este típico dulce chileno “Viva Chile”🇨🇱
Recetas similares
-
Masa para pizza Masa para pizza
Las pizzas son platos deliciosos para compartir en reuniones, al momento de preparar una pizza esta en juego la creatividad para hacer combinación de sabores, colores y texturas. Pero la base de todas las pizzas es su masa y la deliciosa salsa napolitana, en esta ocasión preparemos la masa y con ello a jugar con los sabores.
-
PAN Artellano para Perro Caliente🌭...! PAN Artellano para Perro Caliente🌭...!
Es un pan excelente, de una miga muy buena va con cualquier relleno. Y con salchichas para hacer un perro caliente, tu compañero de andanzas. Vamos y les cuento como lo hice...!😋
-
Rollos de canela Rollos de canela
Me encantan los rollitos de canela. Esta receta es muy rica y quedan unos rollos deliciosos y Suavecitos!Reto #dulce canela!
-
Pan🍞de anís y canela...! Pan🍞de anís y canela...!
Un pan dulce, muy arómatico estupendo para la merienda, entren y les cuento el proceso...!😋😋 -
Pan🥖🥐 relleno🍞 de brevas, maní y dulce de leche🍯🥛 Pan🥖🥐 relleno🍞 de brevas, maní y dulce de leche🍯🥛
Un pan con corteza un poco crujiente y blando por dentro, apenas dulce con un relleno delicioso con las brevas y el dulce de leche...
-
SUSO, Pastel dulce, relleno de Crema Pastelera...!😋 SUSO, Pastel dulce, relleno de Crema Pastelera...!😋
El suso, llamado también chucho o susú del catalán xuixo o xuxo, es un pastel dulce, típico de Gerona, Cataluña-España, consistente en una masa fina de forma cilíndrica rellena de crema y azucarada por fuera. Parece ser, que este dulce nació en Gerona en los años 1920 en la pastelería que Emili Puig tenía en la calle de la Corte Real, cuando un repostero francés enseñó a este pastelero la elaboración de un pastel que denominaba chou á la cremé, que sirvió de inspiración para hacer el suso gerundense. El suso o chucho está presente en muchos lugares fuera del Girón y alrededores gracias a su gran aceptación. Dicho y aprendido esto, me documenté y visité una página en la web, Canal Dulce, donde una experta repostera, nos indica de una forma sencilla y entretenida como hacer los susos, en ella me inspiré para compartírselos, vamos a mi cocina y entren...!😋 -
PAN Trébol, Miel y Limón...!💕💗❣️💝 PAN Trébol, Miel y Limón...!💕💗❣️💝
También muy típico de las panaderías en Barranquilla, el pan trébol es un clásico. Este pan trébol, está ligeramente endulzado con miel y tiene unas notas de limón que encanta y mientras se hornea la cocina y toda la casa se inunda de su agradable aroma.Es un pansito muy sencillo de hacer, untado con miel o mermelada casera a los niños les encantan. Calienticos, recién salidos del horno, están muy buenos. Estoy en la línea de los panes clásicos de mi Barranquilla para compartirsélos y para decir en cualquier momento cuanto te extraño...! Vengan para' ca y les cuento...!❣️❣️❣️ -
Mini Lunch de Tocinata y Queso con Pesto de Albahaca Mini Lunch de Tocinata y Queso con Pesto de Albahaca
La mezcla de una masa dulce con sabores salados y un toque rústico y natural del puesto hacen que el paladar vuele a los campos en tiempo de invierno. #dulceysalado
-
Fermento de Levadura Fermento de Levadura
#morenomolano#favoritos#caminodesabores.Hoy les enseñaré a preparar el fermento con levadura seca o levadura de panadería. La usamos para hacer nuestras pizzas caseras, pan casero y otros platos que necesiten que la harina suba.
-
PAN Artellano para Hamburguesa🍔...! PAN Artellano para Hamburguesa🍔...!
Es un pan muy suave, de un bonito color casi blanco por la forma como se hornea, lenta y a baja temperatura, me acompañan y les cuento el proceso. Vamos ya...!😋 -
Tartaletas de maracuyá Tartaletas de maracuyá
Estas tartaletas se pueden hacer en molde grande o pequeños. El sabor ácido del maracuyá se lleva muy bien con el dulce del merengue, haciéndolo un postre delicioso.
-
ROSCA De Reyes al Limón...!🎅🎅🎅 ROSCA De Reyes al Limón...!🎅🎅🎅
La Rosca de Reyes, es un pudín dulce, delicioso, en forma de rosca, que suele ir adornado con frutas confitadas. Uno escoge con qué quiere decorarlo, como en mi caso elegí, dulce de leche, grajeas de colores y chips de chocolate. Barnizando la rosca con almíbar de azúcar y gotas de limón. Cuenta la tradición, que el 5 de enero, se reunían en la noche familiares y amigos alrededor de una rosca de pan dulce, en la que habían escondido una haba. Es el actual Roscón de Reyes. Ahora, en la pasta del Roscón, quien continúa con la tradición meten una figura de juguete, que es la sustitución de la habamúque se escondía en los primeros tiempos. Algunas roscas suelen ir rellenas de nata, chocolate o dulce de leche (arequipe). Dicho esto paso a contarles como la hice, mi experiencia fue estupenda, porque es mi primera vez en la elaboración de la Rosca de Reyes, les confieso, tuve un percance con la levadura, pero tengo mi Ángel de la Guarda, que me hizo superar el mal momento...! A tí, mi Ángel, gracias y bendiciones...! Vengan a mi cocina...!
Más recetas
Comentarios