🎄Paté de Higaditos de pollo🎄 con Thermomix
Es económico, nutritivo e ideal para fiesta y por supuesto en
🎄Navidad🎄.
Yaaaaa, ya sé que a muchos/@s de vosotros, no os hace ni pizca de gracia la idea de comer hígado o higaditos, pero os aseguro que esté PATÉ está delicioso, incluso los/@s más "Reacios" a degustar este manjar, se verán sorprendidos/@s y repetirán.
🎄Paté de Higaditos de pollo🎄 con Thermomix
Es económico, nutritivo e ideal para fiesta y por supuesto en
🎄Navidad🎄.
Yaaaaa, ya sé que a muchos/@s de vosotros, no os hace ni pizca de gracia la idea de comer hígado o higaditos, pero os aseguro que esté PATÉ está delicioso, incluso los/@s más "Reacios" a degustar este manjar, se verán sorprendidos/@s y repetirán.
Paso a paso
- 1
Ponemos en un bol los higaditos de pollo con el brandy, el laurel y la cebolla en polvo, removemos y dejamos macerando, al menos unas dos horas. (yo suelo dejarlo macerar toda la noche, es mejor).
- 2
Preparamos todos los ingredientes encima de la mesa de trabajo, así estaremos seguros de no olvidar ninguno.
- 3
Ponemos en el vaso la mantequilla, el aceite, la cebolla, el bacon, 1 hoja de laurel, la pimienta, los clavo de olor (machacados), la sal y programamos 3', tem. 100º, vel. 3.
- 4
Escurrimos los higaditos (desechamos el brandy de la maceración y el laurel), los echamos en el vaso, agregamos también el resto de ingredientes, (menos la Nata) el jamón de York o pavo, la nuez moscada, la pizca de canela, el azúcar, las 2 cucharadas de brandy u Oporto y trituramos 30'', a vel. progresiva 5-7-9, tiene que quedar un puré homogéneo.
- 5
Ahora bajamos con la espátula lo que se haya quedado en las paredes del vaso y en la tapadera, añadimos la Nata y programamos 6', tem. 80º, vel. 4.
- 6
Abrimos probamos, rectificamos de sal (si fuera necesario) y programamos de nuevo 15'', a vel. 8 y nos ayudaremos con la espátula pues queda muy espeso. (Si os gusta más rosado hay que dejarlo menos tiempo).
- 7
Por último lo vertemos en un molde, alisamos la superficie, lo tapamos con papel film y lo metemos en la nevera, o bien, lo volcamos en tarros de cristal o hacemos bolas y decoramos. Hay que dejarlo reposar en la nevera un mínimo de 4 horas. (Aunque este paté, está incluso mejor al día siguiente, reposando 24 horas).
- 8
BRUJICONSEJOS: -#- Si lo vas a guardas durante un tiempo, cubre la superficie con manteca de cerdo previamente derretida en microondas. -#- El desmoldado es mucho más fácil si se introduce previamente el paté en el congelador unos 5' o 10' minutos. -#- Puedes servirlo ya untado en pan tostado o tostadas y te aconsejo que le añadas algún tipo de mermelada como fresas, frambuesas... o dulce de tomate.
Recetas similares
-
Paté Higaditos de pollo Paté Higaditos de pollo
Casi siempre tenemos en la nevera este paté muy bueno y socorrido, para tapear o cuando vienen imprevistos.
-
Higaditos de pollo en Paté Higaditos de pollo en Paté
Esta receta es muy facil de hacer y dónde hay que poner imaginación es cuando ya tengamos hecho el Páte, para ver como lo utilizamos de maneras varias y apropiadas a nuestras necesidades.
-
Pate de higaditos de pollo Pate de higaditos de pollo
Os dejo este paté, ideal para desayunar o para la merienda de los peques. Altamente beneficioso por contener cantidad de vitaminas, sobre todo del grupo B, así como hierro y minerales.
-
-
-
Paté de salmón con Thermomix Paté de salmón con Thermomix
Un pis pas, ese es el tiempo que tardamos en tener este riquísimo paté; tiene un sabor... que ya quisieran los de los supermercados...
-
Paté de salmón en Thermomix Paté de salmón en Thermomix
#1receta1arbol esto ha sido improvisado pensando en los canapés de mañana. El otro día hablábamos del paté de salmón y bueno, como estoy loca con los pepinillos y demás pues me he animado. Espero os guste!
-
Pâté de higaditos de Pollo con Dátiles y Frutos secos Pâté de higaditos de Pollo con Dátiles y Frutos secos
La palabra "Foie-gras" en francés, significa "Hígado graso" en español, y se refiere al hígado hipertrofiado de un pato, oca o ganso que ha sido especialmente sobrealimentado. En España tradicionalmente le llamamos "fuagrás" (palabra admitida por la Real Academia) a un paté de hígado de cerdo o de ave, por su parte, el vocablo "pâté" también es francés y significa "pasta", éste alimento consiste en una pasta que resulta de mezclar foie de ave o cerdo, huevos, leche y determinados condimentos, sobre todo licores y pimienta.En lo que respecta a su valor nutricional, el foie gras tiene más grasa, hasta el doble de hierro y el triple de colesterol que el pâté, ambos alimentos son muy ricos en vitamina A.
-
Paté de champiñones y nueces (Thermomix) Paté de champiñones y nueces (Thermomix)
En un viaje a Madrid lo probé. Me gustó tanto que busqué la receta en internet y desde entonces, todas las semanas lo preparo, ya que es mi paté preferido! 🤤 #CuchillosArcos
-
Paté de salmón y jamón (Thermomix 31) Paté de salmón y jamón (Thermomix 31)
ES UN PATE PARA LAS CELEBRACIONES ,COMEN MUCHAS PERSONAS , AUNQUE ES DE LA THERMOMIX CREO QUE TAMBIEN SE PUEDE HACER EN METODO TRADICIONALES SUPERFACIL DE HACER SI SIGUES LOS PASOS
-
Paté de atún a la pimienta (Thermomix) Paté de atún a la pimienta (Thermomix)
Una de mis favoritas sin duda, sobre todo para excursiones, almuerzos, meriendas, días de parque o playa... Cuando te encantan los bocadillos caseros variados como a mi, terminas cansada de ir mirando etiquetas de frascos de patés y decides hacer los tuyos propios. Y adiós a la duda de cuales son sus ingredientes y en cantidades para compartir.PD: Ideal para estudiantes universitarios que viven a base de pasta con salsa de tomate y atún. Y lo sabéis.#Thermomix #fácil #meriendas #diy #patecasero #atún #5minutos #comodín #patedeatun #patealapimienta
Más recetas
Comentarios (3)