Crema de champiñones con tofu salteado
Un rico plato vegano, ideal para un almuerzo o cena livianos, puedes acompañar de un rico arroz graneado y una ensalada de tomates y es perfecto!
#globalcookpadgames2024 #proteinavegetal #tofu
Crema de champiñones con tofu salteado
Un rico plato vegano, ideal para un almuerzo o cena livianos, puedes acompañar de un rico arroz graneado y una ensalada de tomates y es perfecto!
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Paso a paso
- 1
Picar la cebolla en cuadritos pequeños, y llevar a saltear a una sartén con un chorrito de aceite hasta dorar a gusto, incorporar los champiñoes hasta saltear bien. Incorporar sal y pimienta a gusto. Añadir la harina y mezclar bien.
- 2
Incorporar poco a poco la leche vegetal hasta que quede cremoso, poner un toque de pimentón dulce, mezclar bien y dejar reposar.
- 3
Cortar el tofu en láminas de 1 cm aprox y disponer en un plato con la salsa de soja y dejar marinar por unos 40 min, esto ideal hacerlo antes de preparar la crema del paso anterior.
Luego, cortar en bastones y llevar a saltear a un sartén por todas sus partes.
Disponer sobre nuestra salsa y servir calentito. A disfrutar!
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