Judías verdes tikka masala con cuscús
Una forma diferente de comer judías verdes!
#CocinoMediterraneamente
#JudíasVerdes
#VerdurasDeTemporada
Judías verdes tikka masala con cuscús
Una forma diferente de comer judías verdes!
#CocinoMediterraneamente
#JudíasVerdes
#VerdurasDeTemporada
Paso a paso
- 1
Pochar la cebolla con un poco de ghee /aceite de coco / oliva añadir las ramas de canela, clavos y cardamomo. Remover y agregar el ajo, el jengibre y el chile, mezclar bien.
- 2
Añadir el tomate rallado y las judías verdes llevar a ebullición, cuando rompa a hervir bajar el fuego al mínimo y tapar, cocinar 15 min a fuego bajo hasta que se haya evaporado todo el agua. Incorporar el garam masala, la sal y mezclar bien.
- 3
Poner a cocer la taza de agua con el aceite de oliva, el cilantro, la canela, la cúrcuma y una pizca de sal, Cuando hierva lo echamos sobre el cuscús. Tapar y dejar unos minutos. Terminar con las semillas de calabaza.
- 4
Servir junto con las judías verdes y un poco de cilantro fresco, puede ser junto todo en un plato o por separado.
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