Mini galettes de espinacas y jamón
🥬🧄🥓🧈🥛🌱Las galettes son una especialidad gastronómica de la región francesa de Bretaña, en su origen se hacen con masa de crepes y dándoles la forma de una empanadilla abierta, hoy hemos querido hacerlas con masa de empanada y nos han quedado de rechupete además son ideales como aperitivo y se pueden preparar el día anterior porque aguantan perfectamente.
#recetasconsorpresa
Mini galettes de espinacas y jamón
🥬🧄🥓🧈🥛🌱Las galettes son una especialidad gastronómica de la región francesa de Bretaña, en su origen se hacen con masa de crepes y dándoles la forma de una empanadilla abierta, hoy hemos querido hacerlas con masa de empanada y nos han quedado de rechupete además son ideales como aperitivo y se pueden preparar el día anterior porque aguantan perfectamente.
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Paso a paso
- 1
Preparamos el relleno empezando por la bechamel, ponemos una sartén con la mantequilla, cuando se derrita echamos la harina y sin parar de mover con unas varillas dejamos que se tueste, no ponemos sal porque la receta lleva jamón y ya es salado. Echamos la leche poco a poco sin parar de mover y cuando espese ya lo tenemos. Se reserva.
- 2
En la misma sartén, pasamos un papel de cocina y ya la tenemos limpia, echamos un poco de aceite, los ajos fileteados y las espinacas. Cuando reduzcan incorporamos el jamón, removemos y un par de cucharadas de bechamel o lo justo para que quede ligado. Se aparta del fuego y se deja enfriar.
- 3
Encendemos el horno a 180◦ con calor arriba y abajo y cortamos círculos en las masas de empanada. Ponemos papel sulfurizado en una bandeja de horno.
- 4
Colocamos un poco de relleno en el centro de cada círculo de masa y cerramos dejando el centro abierto. Se pinta con huevo batido y se mete en el horno.
- 5
Se horneará durante unos 15 o 20 minutos o hasta verlo dorado.
- 6
Prepara una copita de vino y verás que rico está.🥂🥂
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