Poisson cru á la Tahitienne
Arnoldo Jose Madrid Pérez @nono1948
Plato típico de la Polinesia, infaltable en los menú de los restaurants y hoteles de Tahiti y sus islas. El toque exótico gourmet de sabor se obtiene con la calidad de sus ingredientes, especialmente el limón, y el uso de la leche de coco.
Poisson cru á la Tahitienne
Plato típico de la Polinesia, infaltable en los menú de los restaurants y hoteles de Tahiti y sus islas. El toque exótico gourmet de sabor se obtiene con la calidad de sus ingredientes, especialmente el limón, y el uso de la leche de coco.
Paso a paso
- 1
Poner el pescado fresco (o ya descongelado) trozado en un bowl, cubrirlo con el jugo de limón y dejarlo macerar ½ hora, revolviéndolo de vez en cuando para que se impregne bien del limón.
- 2
Escurrirl el atún del exceso de jugo y agregarle todas las verduras, sal, pimienta y aceite. Mezclar bien.
Poner sobre la cama de lechuga.
Al momento de servir, agregar leche de coco al gusto
(la lechuga se puede aliñar al momento de comer con el jugo de limón que quedó del macerado) - 3
Servir frío, y acompañado con vino blanco seco o cerveza, también muy fríos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arnoldo Jose Madrid Pérez le encantará ver cómo quedó.
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