Pollo a la canela con reducción de salsa de licor de cacao
Esta fue una inspiración por las lindas fechas navideñas. Resultó una mezcla de sabores deliciosa que unida a la textura del ave nos cautivó a todos
Pollo a la canela con reducción de salsa de licor de cacao
Esta fue una inspiración por las lindas fechas navideñas. Resultó una mezcla de sabores deliciosa que unida a la textura del ave nos cautivó a todos
Paso a paso
- 1
Alistar los ingredientes
- 2
Adobar desde unas horas antes el pollo con el jugo de la naranja agria, la sal y la pimienta
- 3
Encender el horno y acomodar en la bandeja el pollo con el jugo del adobo. Untar el pollo con el aceite de oliva
- 4
Llevar al horno junto con la hoja de laurel y la canela en rama.
- 5
Dejar cocinar a fuego lento; para que el pollo no se reseque y quede bien jugoso, le pongo en el horno un pequeño recipente con agua, de esa manera queda hidratado.
- 6
Después que ha pasado una hora abro el horno y unto el pollo con los jugos que ha venido destilando, así garantizo que que se vaya impregnando con el sabor de la canela y el laurel. Esto lo repito varias veces
- 7
Casi al momento de sacarlo del horno, le pongo por encima el licor de cacao, permito que se cocine por espacio de unos 15 minutos más, asegurándome de irle poniendo encima más de esos jugos
- 8
Cuando ya está, disuelvo la maicena con un poquito de agua y le agrego al líquido que está en la bandeja. Espero que se cocine reduzca y adquiera la consistencia deseada
- 9
Sacar del horno y ponerle de esa salsa reducida.
- 10
Ummmm, rico el pollo a la canela con licor de cacao
- 11
Disfrute! Felices fiestas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Plátano Maduro con canela Plátano Maduro con canela
De mi propia inspiración, me encantan todos los ingredientes los junté y resulto esto. #cocinaconviannycabeza #cocinacolombiana
-
Waffles 🧇 de plátano 🍌 maduro y linaza con salsa de cacao, canela y azúcar de coco 🥥 Waffles 🧇 de plátano 🍌 maduro y linaza con salsa de cacao, canela y azúcar de coco 🥥
Esta surgió un día de inspiración y creatividad en la cocina. Encontré estos ingredientes en mi casa y decidí empezar a crear de manera genuina y este fue el resultado.Oigan esta para chuparse los dedos.Amén por esos días donde nos sentimos plenos. La hice de mi para mi 🌝
-
Mazorcada a la costeña!! Mazorcada a la costeña!!
La receta es una mazorcada al estilo costeño, la visita a Barranquilla nos dejo el buen sabor de la mezcla: lechuga+ maíz
-
Chuzos de pollocon salsa miel mostaza Chuzos de pollocon salsa miel mostaza
Prueba la deliciosa mezcla entre la salsa miel mostaza y nuestros deliciosos chuzos de pollo para que vivas un viaje de sabores que nunca olvidarás. Recuerda que en Friko tienes las mejores recetas para que disfrutes de lo saludable del pollo.
-
Mazorcada de verduras Mazorcada de verduras
Fue una mezcla deliciosa los sabores fueron únicos.
-
Cojín de Lechona Cojín de Lechona
Aportando A la preparación de la semana de la cocina Colombiana, les presento este cojín de Lechona.La Lechona es una le las preparaciones Colombianas que más nos representan en el Mundo.Por ello me atrevía a replicar por primera vez está deliciosa preparación. A la vez fue un reto de Mi Sobrina que comparte sus recetas en Instagram @juanantojos.Espero les guste y se atrevan a replicarla.#patriaquerida#juntosdecorazon
-
Pollo a la Montañera Pollo a la Montañera
Una receta que me enseñó mi mamá hace muchos años y a la que mi familia le rinde culto, hoy... la comparto con ustedes ojalá les guste.
-
Piernas de Pollo al vinagre! 🎅 Piernas de Pollo al vinagre! 🎅
Buscando un producto para variarle el sabor al pollo guisado aparte de las especias que le van muy bien, quise añadirle vinagre de frutas al caldo del guiso y me pareció interesante el sabor ácido que experimenté, acompañando los matices de la cebolla pochada resultó una mezcla que desde entonces sigo usando y haciéndo en mi cocina. Lo de la zanahoria y las papas fue posterior como guarnición para acompañar al pollo. Se los traigo y lo comparto para que lo intenten en casa, que lo disfruten!!
-
ChoriAREPA a la colomexicana...! ChoriAREPA a la colomexicana...!
Y sigo el recorrido por el país azteca con las ricuras de Mary Colmenares que gentilmente me insinuó que sus choritacos le iban muy bien a mis arepas colombianas y aquí la complazco para que sepa que seguí su consejo y en casa fueron la delicia de todos, nuevamente Mary gracias por todos tus aportes a ésta comunidad, por compartir todo lo que sabes y por inspirarnos a que cada día crezca nuestro conocimiento sobre una cultura gastronómica tan rica como es la mexicana cocinada por una española y OLÉ...!!! -
Berenjena a la bolognesa! 🇮🇹 Berenjena a la bolognesa! 🇮🇹
Reto 🇮🇹 #mundo : Ando como muy fan de la berenjena últimamente, y esta receta no fue la excepción. Esta vez con una deliciosa salsa a la bolognesa, típica de italia. Les aseguro una explosión de sabores en el paladar!! ✨
-
Pollo caramelizado al ají topito de la casa Pollo caramelizado al ají topito de la casa
Esta receta es de mi inspiración, quedó realmente deliciosa. #mitoque
-
Pollo estofado a la portuguesa Pollo estofado a la portuguesa
#DelantalDorado #alfombrarojacookpadEsta riquísima receta es ideal para compartir un finde en familia aparte del aporte nutricional es una combinación de sabores perfecta👌
Más recetas
Comentarios
http://newsletters.cookpad.com/es/newsletter/newsletter_28_12_2016_mx.html