Rollitos de lacón ahumado con espárragos y ensalada de colores
Rollitos de lacón ahumado con espárragos y ensalada de colores
Paso a paso
- 1
En un cazo con agua cocemos unos huevos durante 10 minutos escurrimos el agua y enfriamos.
- 2
Abrimos el bote o la lata de espárragos, escurrimos y partimos por la mitad.
- 3
En un plato colocamos una loncha de lacón ahumado y cogemos un espárrago y lo enrollamos en la loncha, así lo hacemos tantas veces como rollitos queramos hacer.
- 4
Los colocamos en una bandeja de horno y los metemos a 150º durante 10 minutos y listo.
- 5
Lavamos varias hojas de lechuga y las troceamos y echamos en una fuente grande.
- 6
Echamos un puñado de aceitunas a la fuente.
- 7
Cortamos un trozo de queso fresco, lo troceamos y echamos también a la fuente.
- 8
Pelamos los kiwis y los cortamos a rodajas y a la fuente.
- 9
Pelamos la cebolla morada cortamos un trozo y la cortamos en juliana y a la fuente.
- 10
Cogemos del bote de la remolacha varias rodajas y las cortamos a bastones y las echamos a la fuente también.
- 11
Cogemos un par de cucharadas del bote de las zanahorias ralladas y las rociamos por la fuente también.
- 12
Pelamos los huevos y los troceamos en cuartos y también a la fuente.
- 13
Cortamos un par de pimientos morrones a tiras y también a la fuente.
- 14
En una fuente colocamos en un lado los rollitos de lacón con espárragos y en el otro lado de la fuente la ensalada y que cada comensal se sirva la cantidad que guste en su plato.
- 15
Aderezamos la ensalada con una salsa que nos guste o hacemos una vinagreta y listo.
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