Tortillas rellenas de tortilla a la mostaneza!
Les cuento que la historia de mis tortillas no tiene historia, son de hoy, sin historia, surgieron de aquí y de hoy, creando para ustedes con influencia de ustedes, eso es lo interesante, dicho esto paso a contárselos para que al igual que yo lo intenten y lo disfruten y se metan en este cuento de crear para su cocina y luego compartirlo, así que vamos!!
Tortillas rellenas de tortilla a la mostaneza!
Les cuento que la historia de mis tortillas no tiene historia, son de hoy, sin historia, surgieron de aquí y de hoy, creando para ustedes con influencia de ustedes, eso es lo interesante, dicho esto paso a contárselos para que al igual que yo lo intenten y lo disfruten y se metan en este cuento de crear para su cocina y luego compartirlo, así que vamos!!
Paso a paso
- 1
Preparamos la salsa mostaneza: mezclando la mayonesa, la mostaza, las gotas de ají tabasco, el tomillo.
- 2
Añadimos el azúcar y mezclamos bien hasta incorporar bien el azúcar sin grumitos. Reservamos.
- 3
En la mesa de trabajo picamos los vegetales en cuadritos, sal al gusto agregamos.
- 4
Añadimos los vegetales a los huevos que previamente hemos volcado en un bowl, rectificamos sal.
- 5
Mezclamos los huevos y calentamos una cucharada de aceite de oliva a fuego bajo.
- 6
Volcamos los huevos y doramos por un lado, con cuidado damos la vuelta y dorar.
- 7
Doramos la tortilla de huevos por el otro lado. Retiramos y reservamos.
- 8
En la mesa de trabajo colocamos la tortilla de harina de trigo y untamos generosamente la salsa mostaneza en toda la superficie.
- 9
Encima de la mostaneza colocamos el queso mozzarella.
- 10
Continuamos con la mortadela.
- 11
Y la tortilla que teníamos reservada, enseguida colocamos otra loncha de queso mozzarella.
- 12
Procedemos a enrollar con cuidado de no romper la tortilla y apretándola a medida que enrollamos. De la misma forma armamos la segunda tortilla.
- 13
Las dos tortillas listas para llevar al microondas por 60 segundos para fundir queso. Anudamos con una tira de cebollín chino.
- 14
Retiramos del microondas y cortamos al gusto las tortillas.
- 15
Para ustedes que las disfruten y buen provecho!!!
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