Wok de Shiitake (seta japonesa/hongos)
Inspiración japonesa
Paso a paso
- 1
En un jarrito poner el huevo a hervir. Reservar.
- 2
En una ollita poner los porotos a hervir hasta que estén blandos. Reservar. Si los tenés desde el día anterior a realizar la receta mejor, porque los porotos deben reposar toda la noche en agua antes de ser hervidos.
- 3
En una taza poner los 80 gr. de fideos de arroz en agua caliente a hablandarse.
- 4
Poner aceite de oliva en el wok, calentar.
- 5
Picar una cebolla. Agregar al wok.
- 6
Picar las setas. Agregar al wok hasta que las cebollas estén doradas y las setas también.
- 7
Agregar el cubito de verduras y el resto de los condimentos.
- 8
Agregar un vaso de agua.
- 9
Agragar los fideos de arroz ya blandos y colados al wok.
- 10
Cocinar en fuego medio hasta que reduzca un poco el líquido.
- 11
Retirar. Servir en un plato con el huevo duro picado por encima.
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