Canastitas de brócoli
Esta vez me tocó cocinar algo más ligero para cenar. Me aventuré con estas canastitas, que quedaron riquísimas y fácil de hacer!!
Canastitas de brócoli
Esta vez me tocó cocinar algo más ligero para cenar. Me aventuré con estas canastitas, que quedaron riquísimas y fácil de hacer!!
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en brunoise. Cortar en cuadrados pequeños el jamón cocido. Saltear la cebolla y el jamón en aceite de oliva.
- 2
Cortar el brócoli en pedazos no muy pequeños, saltear en aceite de oliva.
- 3
Preparar las canastitas con las tapas de empanadas. Pueden hacerlo en moldes de muffins para que sea fácil de manejar.
- 4
Colocar la cebolla junto al jamón en cada canastita. En el centro incorporar cubitos de queso cremoso o portal salud.
- 5
Una vez salteado el brócoli, agregarlo a los moldes.
- 6
Preparar salsa bechamel, según la receta de cada uno. La salsa debe quedar espesa. Aconsejo condimentar con bastante pimienta, sal y nuez moscada.
- 7
Incorporar la salsa al relleno hasta cubrir la superficie. Luego, rallar el queso parmesano o sardo, y bañar las canastitas.
- 8
Precalentado el horno, llevar las empanadas y cocinar durante 20 minutos. Retirar el molde, dejar enfriar y desmoldar. A comer y disfrutar!!
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