Arroz con despojos
Recetario familiar. Se trata de aprovechar cualquier cosilla que tenemos por la nevera. Un poco de pechuga, unas láminas de lomo de la merienda, unos trozos de conejo, etc. Casi cualquier cosa sirve.
Arroz con despojos
Recetario familiar. Se trata de aprovechar cualquier cosilla que tenemos por la nevera. Un poco de pechuga, unas láminas de lomo de la merienda, unos trozos de conejo, etc. Casi cualquier cosa sirve.
Paso a paso
- 1
En una sartén, carmela o paellera colocar un fondo de aceite, poner a calentar, y sofreír cebolla, el pimiento y la zanahoria picada finamente.
- 2
Cortar los despojos en trocitos, con hueso también valen. Echarlos a la paellera y sofreír también.
- 3
Echar el arroz, extenderlo sin remover, verter 2 vasos y medio de agua. Poner el punto de sal y echar el colorante.
- 4
Cocer por espacio de 20 min a fuego lento después de hervir.
- 5
Decorar con huevo cocido.
- 6
Listo y a comer, ¡Que aproveche!
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